Význam a pojmy pri príprave výberu jedál?

* Vyvážená strava: Diéta, ktorá obsahuje rôzne potraviny zo všetkých skupín potravín v správnom množstve.

* Prázdne kalórie: Potraviny, ktoré poskytujú kalórie, ale málo živín.

* Skupiny potravín: Päť skupín potravín je ovocie, zelenina, obilniny, bielkoviny a mliečne výrobky.

* MyPlate: Nástroj od USDA, ktorý pomáha ľuďom vytvárať zdravú vyváženú stravu.

* Potraviny bohaté na živiny: Potraviny, ktoré poskytujú veľa živín pre kalórie, ktoré obsahujú.

* Celozrnné: Zrná, ktoré neboli spracované alebo rafinované.

Príprava jedla

* Vyčistiť: Pred prípravou jedla si vždy umyte ruky, kuchynský riad a povrchy.

* Variť: Varte jedlo na správnu teplotu, aby ste zničili škodlivé baktérie.

* Kľud: Potraviny podliehajúce skaze dajte do chladničky do dvoch hodín po varení alebo rozmrazení.

* Rozmrazovanie: Mrazené potraviny rozmrazujte v chladničke, mikrovlnnej rúre alebo studenej vode.

* Rukoväť: Vyhnite sa krížovej kontaminácii tým, že budete surové mäso, hydinu a morské plody uchovávať oddelene od iných potravín.

* Štítok: Všetky zvyšky označte dátumom a obsahom.

* Podávať: Podávajte jedlo pri správnej teplote.