Sú potraviny, ktoré zostanú na stole pri izbovej teplote 32 C, považované za kritickú zónu pravdivé alebo nepravdivé?
Nepravdivé. Kritická zóna pre bezpečnosť potravín je medzi 5 °C a 60 °C. Keď sa jedlo nechá pri izbovej teplote v tomto rozsahu, baktérie sa môžu rýchlo množiť a spôsobiť alimentárne ochorenia.
Európska kuchyňa
- Ako sa prepravovalo jedlo za starých čias?
- Koľkokrát by sa v Británii minul celý čokoládový gombík predaný za rok?
- Akým jedlom je Brusel známy?
- Podporili by ste vládne nariadenia zamerané na reguláciu reklám na potraviny pre deti vo veku 6 až 11 rokov?
- Ako slúžiť koláčiky
- Aké baktérie spôsobili otravu jedlom?
- Aký má Jamie Oliver vzťah k potravinárskemu priemyslu?
- Ktorý kravský žalúdok robí z potravy mlieko?
- Ako Lewis a Clark uchovávali jedlo?
- Čo to znamená opísať, ako by som sa dostal k radám o mojej vlastnej úlohe pri udržiavaní bezpečnosti potravín pri poskytovaní potravín?
Európska kuchyňa
- Africká kuchyňa
- Ázijská kuchyňa
- Čínska kuchyňa
- Európska kuchyňa
- Francúzska kuchyňa
- Grécka kuchyňa
- Indická kuchyňa
- Talianska kuchyňa
- Japonská kuchyňa
- Kóšer jedlo
- Latinskoamerická kuchyňa
- Mexická kuchyňa
- Blízkevýchodná kuchyňa
- Soul food
- Južanská americká kuchyňa
- Španielska kuchyňa
- Thajská kuchyňa
- Svetová a regionálna kuchyňa
