Prvý viditeľný rozdiel medzi bagety a Miche je tvar. Tam, kde sú bagety dlhé a tenké, Miche sú presný opak - veľké, guľaté bochníky. Jednoduchý spôsob, ako si pamätať, ktorá je ktorá má týkať "B" v bagete s "B" baseballovú pálku, a budete mať okamžitý združenia obrazu pre tvar. Galéria francúzske bagety sú typicky 2 ft dlhý a 2 palca široký. Kolo Miche rozmedzí 6 - 18 palcov v priemere.
Zloženie

Oba druhy chleba sa skladá zo základných zložiek pšeničnej múky, vody, droždia a soli. Líšia sa tým, že tradičné bageta nikdy sa líši od základov. Je vždy používa univerzálny biela múka, ale Miche môže byť kombinácia bielej, celozrnnej a ražnej múky. Tiež, Miche sú typicky pripravené s prírodným leavener - kvasnice zhromaždené od okolitého prostredia cez kvasenie podobné americkému kysnuté pečivo -. Vzhľadom na to, bagety sa začalo so štandardnou pekárskeho droždia
okrúhle bochníky krajiny ako Miche využívať prírodné leaveners vyrobené od nuly a viac druhov múky
Texture

Bagety sú známe pre ich neuveriteľne chrumkavú exteriér -. kôrku - a vzdušný, svetlý interiér - striedky. Textúra bagety je unikátny vďaka svojej prípravy. Pred pečením bagetu, to je spritzed silne s teplou vodou rozvíjať svoj ostrý exteriér. Tieto Miche textúry sa pohybuje od žuvacie na chrumkavú kôrku a hustý, mäkký v závislosti na, ktoré zložky sú použité v recepte drviny.
Našuchorený Vnútro Miche je ťažké odolať v každom chleba košíku.
Využitie

Bagety a Miche majú nekonečné možnosti použitia. Napriek tomu, každý z nich je vhodný lepšie špecifické dodanie určitého jedla do žalúdka. Bagety sú skvelé pre ponorky sendviče, šírenie s maslom a mäkké syry, ako je Camembert, namáčanie v polievkach, ktorý sa používa pre crostini predjedlá a vyrobený do krutónmi. Miche, na druhej strane, sú perfektné použitých ako plátky chleba pre sendviče, ponorený do omáčok, vyrobený na strúhanku a použité pre francúzsky toast. Galéria Bagety sú viac často ako ne používaný robiť lahodné sendviče vo Francúzsku.