Myslite na grécke jedlo a vy myslíte o feta syr, paradajky, zelenej papriky, cícer, baklažán, scallions, cibuľa, olivy, olivy a viac olivy. Byliny obsahujú oregano, petržlen, kôpor a fenikel, ako semená a žiarovky. Citróny a citrónová šťava sú používané s voľnú ruku.
Killer Kabobs

V Grécku, jahňacie sa praží na veľkonočné celok aj kúsky na mečmi. Nechajte to byť inšpirácia pre vaše steak kabobs. Marinovať steak kusy cez noc v olivovom oleji, ouzo - grécky likér - alebo suché biele víno, fenikel alebo anízu semien pre play off sladkého drievka chuť ouzo, oregano, čierne korenie alebo cesnak. Grill cez stredne horúce ohňa až do hovädzieho mäsa sa vykonáva podľa vašich predstáv. Ak chcete vyskúšať, či je to médium horúci oheň, uistite sa, že to tak horúce môžete držať za ruku 5in. Nad uhlíky na nie viac ako 2-3 sekúnd .:
Grécke na grilované steaky

Vytvorte omáčku na grilovaný steak voňajúce s chuťou a vôňou gréckej kuchyne. V skutočnosti, robiť dve omáčky. Season ponuka steak, ako je sviečková alebo Porterhouse so soľou a korením. Umiestnite steaky na stredne horúci gril a varíme 5-6 minúta stranu, v závislosti na tom, ako silná je steak a miera doneness dávate prednosť. Kým steaky sú grilovanie a odpočinku potom, vytvorte prvý omáčku s olivovým olejom, červeným vínnym octom, mletým cesnakom a syrom feta. Metla takže syr prelína do olivového oleja a červeného vína. Druhá omáčka paradajka založený. Hodiť pár červených zrelých paradajok v mixéri so sladkou zeleným korením, pár strúčiky cesnaku a hrsť nakrájanou cibuľou. Odstráňte kôstky z Kalamata olivy. Tieto gréckej olivy sú tmavo purpurovo hnedé s intenzívnou, slané, olivový chuť. Zhruba nasekajte a pridajte ich do mixéra. Krúžením na vysokú, kým zložky sa zmiešajú, ale stále trochu robustný. Podávajte omáčky na strane ako omáčkami, takže hostia môžu ochutnať oboje.
Slow Varené

Potom sa riff off slávneho Grécky kastról, gréckeho jedla, ale používajú menej -tender steak ako je Chucku, zadok alebo bicykel namiesto klasickej pozemnej baránka. Obvykle ingrediencie sú individuálne dusenou a potom spojené a pečie po dobu 40 až 50 minút. To nie je dosť dlho na to, aby sa stal Chuck steak platidlom. V tomto prípade, rozrezať klasické Moussaka zeleniny paradajok, cibule a baklažán. Dalo by sa urobiť náhrady, ako sú zelené papriky alebo zemiaky pre baklažán. Kombinovať s výberom oregana alebo petržlenovou vňaťou, alebo použiť oboje. Hodiť v konzervovaných alebo varených cíceru, tiež volal garbanzo fazuľa. Pridajte plátky citróna a opečené Cubed skľučovadla steak. Pečieme na dve hodiny na miernom ohni
.