Ak chcete souvlaki v rúre, budete musieť najprv rozhodnúť, ktorý mäso chcete variť. Ak používate hovädzie mäso, pozrite sa na dobre mramorové rezu. Prípadne môžete použiť vykostené kuracie alebo morčacie alebo jahňacie pečienku bedrovej. Souvlaki tiež vyžaduje olivový olej, citrónovú šťavu, grécky šalát zálievkou a zmes oregano, tymian, cesnakom a mätou. Budete chcieť jeden pita na osobu, misu čerstvého greeny s cherry paradajkami, olivami, uhorky a cibule a syra feta. Udržujte šalát mix a syr v chladničke pri príprave mäsa a pita.
Príprava mäsa a Pita

Marinovať mäso, aby bola pripravená na rúry. Chop ho do bite-veľkosť porcií a kabát kúsky rovnomerne s olivovým olejom, citrónom a korením. Nech mäso marinovať v chladničke po dobu najmenej jednej hodiny pred varením. Čím dlhšie mäso sedí, bohatší chute stávajú. Avšak, vyhnúť sa marinovanie dlhšie, než sa cez noc.

Aj keď sa mäso marinádou, aplikovať olivový olej na oboch stranách pita s pečivo kefou. Ak si prajete, posypeme každú pita s trochou bazalkou a /alebo cesnak. Vyskladať na list alobalom a úplne zakryť. Úhorovanie.
Pečenie

Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Pre rýchle vyčistenie neskôr, trasa A pekáč alobalom. Spread mäso kúsky rovnomerne v dolnej časti pekáč. Pečieme po dobu 20 minút, a potom otočiť mäso na druhú stranu. Varte ďalších 20 minút, alebo kým mäso dosiahne bezpečné teploty minimálne varenie pri kontrole s vnútorným teplomerom. Pre jahňacie, hovädzie, kuracie a morčacie, vnútorný teplomer by mal čítať 165 stupňov Celzia, zatiaľ čo bravčové sa vykonáva pri 145 stupňoch, ako dlho, ako si oddýchnuť mäso tri minúty pred podávaním.

Daj staniolu Pitas v rúre zahriať na asi 12 minút, než mäso dokončenie varenie.
omáčkou a servis

Akonáhle mäso končí v rúre, môžete servírovať ho na lôžku z greenov oblečený s gréckym zálievka, štipkou syra feta a pita na boku. Prípadne, použite vinaigrettem s greeny, pretože profil chuť je veľmi podobná. Môžete tiež chcú ponúknuť namáčanie korenia. V Grécku, tzatziki alebo cesnak omáčka často sprevádzajú tento pokrm. Tzatziki omáčka obsahuje jogurt, uhorky, kôpor, cesnak, soľ a korenie. Cesnak omáčka sa skladá z tenkých šťouchané zemiaky, cesnak, soľ, olivový olej, citrónová šťava, a octu.