Pravda kyslá smotana je krém, ktorý bol kultivovaný, alebo kysnul, s kyselinou mliečnou a musí obsahovať najmenej 18 percent mliečneho tuku. Okrem kyslou smotanou, tzatziki tiež obyčajne obsahuje uhorka, olej - obvykle olivový - a kyseliny, zvyčajne citrónovú šťavu, aj keď ocot môžu byť taktiež použité. Omáčka je často ochutený cesnakom a čerstvými bylinkami, ako kôprom.
Lightening Up

Obmedzte svoj gyroskop omáčka recept s nízkym obsahom tuku alebo ľahké kyslou smotanou, ktorý je vlastne kultivované pol a pol. Použite ju, pohár pre pohár, rovnakým spôsobom, ako by ste použiť jogurt alebo kyslou smotanou.
Fat-Free

Zmiešajte dávku tuku bez gyroskopu omáčkou pomocou tuk -zdarma kyslej smotany, čo je v skutočnosti vyrobená z kultivovanej odstredeného mlieka. Uvedomte si, že výrobky bez tuku obsahujú prísady, vrátane želatíny, modifikovaný kukuričný škrob, agar žuvačku a citrát sodný kompenzovať nedostatok mliečneho tuku.
Vegan

urobiť gyroskopický omáčka s vegánsku kyslou smotanou. Kúpte vegánskej, tofu založené kyslou smotanou náhradky za zdravou výživou kupca, alebo si vytvorte vlastný. Môžete si tiež vytvoriť kyslou smotanou náhradku za použitia pyré kešu. Hotový produkt nebude chutiť presne ako tradičné gyroskopu omáčkou, ale budete mať krémovú, chladný obliekania pre vegánske jedlo.