Čo je v gréckej klobáse?

Ingrediencie:

bravčové pliecko

Lak z bravčového chrbta

Červené víno

Cesnak

Soľ

Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Sušené oregano

Sladká paprika

Kmín

Semená feniklu

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte bravčové pliecko, bravčovú masť, červené víno, cesnak, soľ, čierne korenie, oregano, papriku, rascu a feniklové semienka. Dobre premiešajte, aby sa spojili.

2. Misku prikryte plastovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.

3. Vyberte misku z chladničky a nechajte ju pri izbovej teplote odležať 30 minút.

4. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

5. Plech vystelieme papierom na pečenie.

6. Z klobásovej zmesi vytvarujte povrazy s hrúbkou 2,5 cm.

7. Klobásky poukladáme na pripravený plech.

8. Párky pečieme 20 – 25 minút, alebo kým nie sú uvarené a nezhnednuté.

9. Pred podávaním necháme párky mierne vychladnúť.