Poppadoms sú vyrobené prevažne z šošovkou múka, hoci verzia s použitím cícer múku, ságo, alebo dokonca zemiaky sú široko dostupné v Indii. Tvorba je ručne, tradičný spôsob, vyžaduje brúsenie šošovka do múky, preosievanie múku k ešte jemnosti, potom miešanie múku na tuhé cesto. Cesto je vrátená do jednotlivých kolies alebo do tenkých plechov a potom strih; musí schnúť na deň alebo dva v horúcom slnku. To je veľa driny, a to dlhý proces veľmi bol opustený v prospech komerčnej výroby vo veľkých továrňach. Komerčné poppadoms sú viac konzistentné a poskytujú spoľahlivé a predvídateľné výsledky.
Fried a nie Vyprážané

Keď sušené disky šošovkové múky sú vynechané do horúceho tuku, poppadums bafat up tak dramaticky ako popcorn v priebehu niekoľkých sekúnd. Dva až tri sekundy na každej strane v plytkej oleji, alebo štyri sekunda celkom vo fritéze, sú zvyčajne všetko, čo má. Avšak, dokonca krátky smaženie v tuku môžu opustiť poppadoms mastnejšia, a vyššie v kalórií, než mnoho západných hostia dávajú prednosť. Tieto poppadoms môžu byť pripravené prostredníctvom série iných metód, a často sú vo svojej indickej vlasti.
Pečený alebo Dry-Fried

Jednou z možností je, aby jednoducho vyložiť sa poppadoms v jednej vrstve na plech, a piecť krátko na 375 alebo 400 stupňov Fahrenheita. Nebude obláčik, ako to robia, keď vyprážané The poppadoms; namiesto toho, oni piecť na ostrý, toasty textúry nie na rozdiel od tortilla čipu. Budú horieť rýchlo, takže sledovať je úzko, ako variť. Môžete si tiež variť je v ťažkom, suchej panvici, meniť ich, aby sa zabránilo nepripálila. V Indii je ekvivalent tava, akési malé, okrúhle roštu, ktorý je tiež používaný pre roti alebo chapatti.
Grilovanie Poppadoms

Jednou z najjednoduchších a najviac autentické spôsoby, ako variť poppadoms je nad otvoreným plameňom. Môžete variť je na vašom plynu alebo gril na drevené uhlie, pomocou klieští, aby sa obrátili často, kým sú chrumkavé. Alternatívne, držať ich v druhu drôtený košík, ktorý je predával sa za grilovanie rýb alebo zeleniny. Ak máte plynový sporák môžete ostrosť je nad plameňom, drží ich na svojom mieste s kliešťami. Oni môžu dokonca byť zahrievaný nad elektrickým sporákom prvok, pomocou klieští alebo táboráku sendvičovač držať poppadoms na mieste.
Zap 'Em

Možno, že najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako pripraviť poppadoms, iné ako vyprážanie, je v mikrovlnnej rúre. Položte jednu alebo dve poppadoms naraz na papierový tanier alebo kus papierovej utierky a mikrovlnnou rúrou je pre dvadsať-čtyřicetsekundy, v závislosti na výkone mikrovlnnej rúre je. Vysušené poppadoms sú niekedy príliš suchá, aby sa správne kúriť v mikrovlnnej rúre, takže možno budete musieť navlhčite papierový uterák buď vo vode alebo v oleji a utrite zadnej strane každého poppadom s ním. Tieto poppadoms bude variť rýchlo, a často nafúknuť takmer rovnako nadšene, ako oni, keď vyprážané.