Tamarind pasta je dodávaný v dvoch formách. Prvý z nich je super-stlačený tehál sušených tamarínd strukov. Podobne ako vo farbe a štruktúre na obr pasta, tamarínd pasta obsahuje struky a semená sušené ovocie. Tento tehlový forma je úplne stlačený a musia byť namočený, ako budete môcť používať. Druhá forma tamarinda pasty je viac produktu ready-to-použitie, s niektorými z strukov a semien odstránené. Predáva sa v pohároch, táto pasta je známy ako jeden tamarinda koncentrátu alebo otriasla tamarinda pastou.
Tamarínd pyré

Tamarind pyré je forma viac tekutina tamarínd, a tiež zo sušených podobe ovocia. V hrúbke, tamarínd pyré je viac ako omáčka alebo jablčný maslo textúry, v porovnaní s nesmierne komprimovanej podobe pevného alebo otriasla koncentrátu. Môžete si kúpiť ready-made sladené pyré v pohároch, alebo si ju doma. Domáci pyré začína namočením sušené struky alebo pasty tehly cez noc, oddeľujúce struky a semená z buničiny tým, že núti tamarínd cez cedidlo lemované tenká, a kombinuje buničiny s namáčanie kvapalinou.
Varenie s Tamarind Vložiť

jednoduchú prípravu, pozrite sa na tamarínd pasty v nádobe, takže môže byť ľahko mieša s ostatnými zložkami, bez nutnosti máčanie vopred to. Niekoľko lyžice tamarinda pasty v tejto podobe ready-to-použitie môže byť zmiešaný s medom a chilli-cesnakovou omáčkou na polevou jahňa alebo kura pred zahriatím alebo grilovanie. Koncentrát je tiež súčasť koláč mrazené dezerty a kokteilov. Miešal sa s limetovej šťavy, sirupy a bourbon, potom sa naleje na ľad, tamarínd pasta koncentrát dáva nádych exotiky do tradičnej whisky kyslý .:
Tamarínd pyré metódy

rozrušil tamarínd pyré pridáva bohaté farby a sladkokyslú chuť omáčky pre hýbať-sa smaží a karí, mimo iné pokrmy. Zmiešať s vodou a sójovú omáčku v množstve 4 diely sójovej omáčky až 2 diely vody a 1 diel tamarínd pyré, pridanie do miešacej-smažiť ryža, zelenina, ryby alebo sójový proteín v posledných 30 sekúnd procesu varenia , V rybie karí, 1 lyžička tamarinda pyré pripojí korenie a chilli pastu v kokosové mlieko-paradajkovou omáčkou.