Ako jesť Pav Bhaji

Na slov "pav Bhaji," ústa prirodzených Mumbaikars začnú vody pre toto rozhodne miestne jedlo. Niekedy sa označuje ako "pau" Bhaji, v pav, alebo role, získať jeho rozhodne nie-indickej meno od jeho portugalských pôvodov. Hladká, mierne sladká druh chleba pochádza z predtým portugalskej kolónii Goa, južne od Mumbai. Kuchári a domáci kuchári všade majú svoje vlastné tajomstvo pre čo najlepšie Bhaji, zemiakov-založené mix korenené, šťouchané zeleniny. Niektorí zmes sa nechá hladký, ako zemiaková kaša, zatiaľ čo iní ponechať lumpov, ako je zelenina omáčkou.
Čo budete potrebovať
Grill alebo panvicu
PAVS
maslo
Green prstov chilli
Red cibuľa
Cilantro
citróny alebo limetky
Bhaji
Plate
Lyžica
Pripravte Pav

1. Rozohrejte gril alebo panvicu nad stredne plameňom.
   

2. Strih PAVS na polovicu, ako hamburgery drdolu.
   

3. Toast pav polovičky na An, až sú dozlatista dovnútra, ale nie spálený alebo tvrdé.
   

4. Coat opečeného stranu štedro s maslom.
   Pripravte Polevy
   

   1. Slice malé zelené papriky do tenkých kolesách.
      

   2. Dice surovej červenej cibule na kocky.
      

   3. Odstráňte koriander lístie z ich stoniek a jemne nasekáme je.
      

   4. Strih malé citróny alebo limetky na osminy v kliny.
      Pridať zálievkami na
      Bhaji

      1. Lyžica na porciu Bhaji na vašom tanieri.
         

      2. Cut off pad masla a umiestniť ho na vrchole hromady Bhaji.
         
         

      3. Top Bhaji so štipkou cibule a chilli podľa chuti spolu s malou hŕstkou koriandrom listov.
         

      4. Stlačte dva citróna kliny cez Bhaji a polevy.
         Jedzte Bhaji s Pav
         

         1. držte dosku s ľavou rukou a pav vo vašej pravej strane.
            

         2. Stlačte stranu pav, aby sa to krivka mierne do kopčekom a zoberte si sústo Bhaji.
            

         3. Potom sa sústo pav, na ktoré sa vzťahuje v Bhaji, a opakujte, kým ste dokončili Bhaji.
            

         4. Prerušiť ďalší kúsok pav a utrite dosku s ním vyčistiť všetky zostávajúce Bhaji.