Ako budete čistiť vajcia na vašej domácej pizza kôra, je dôležité vedieť, aký vplyv to bude mať na vaše koláče. Technika kefovanie surové vajce na cesta pred pečením je známy ako nanesením "vajcom," a to často sa objaví v pečení chleba. Rovnako ako to robí s chlebom, vajcia umývanie aplikovaný na pizza kôra prepožičiava trochu bohatšiu chuť a dáva kôrka je príťažlivý zlatohnedej lesk.
Kefa It On

kefovanie vajcia na pizza kôra je jednoduchý postup. Potom, čo ste v tvare vášho cesta na pizzu, porazil celé vajce v malej miske. Ponorte štetec do misy a potrite vajcom na zdvihnutými okraji pizza kôry vytvoriť svetlo, dokonca aj povlak. Môžete aplikovať vajcom na domáce pizza kôra, či je to vyrobené z nuly alebo kupovaný mixu.
Zmena It Up

Hoci jednoduchý, celé vajcia vajcom je štandard pre pizza chrasty, rozhodne to nie je vaša jediná možnosť. Pre zdravšie alternatívu s ľahším príchuťou, vynechajte žĺtok a kefa na rozšľahaným bielkom. Podobne môžete zriediť buď celé vajcia alebo vaječné bielky s lyžičkou alebo tak vody pre jemnejšie vajcom, alebo pridať pár pomlčiek oleja pre väčšie bohatstvo. Bez ohľadu na to, aká kombinácia, ktoré používate, môžete zosilniť chuť vášho kôrka je pridaním korenia, ako je bazalka, oregano, cesnak alebo cibuľa do vaječnej zmesi.
Skúste tieto tipy

Dokonca aj keď si zabudnete použiť svoje vajcom, môžete kefa ho na kôre na poslednú chvíľu, asi päť minút, než vaša pizza sa vykonáva varenie. Ak nemáte vajcia na ruky, môžete si čistíte kôru s jednoduchým zmesou oleja alebo rozpusteným maslom a korenie podľa vášho výberu. Ak chcete, aby vaše kôru z lepenie, šírenie dostatočnú vrstvu kukuričnú na plech alebo pizza kameň. Môžete tiež použiť ostrieľaný vajcom na domáce tyčinky.