Čo použiť namiesto talianskeho korenia

fľašu talianskeho korenia vo vašej špajzi je zmes sušených bylín. Presný Zmes sa bude líšiť medzi výrobcami, ale jeho základ je takmer vždy dobrú množstvo Stredomoria oregano. Mať šejker tohto bylinkovej zmesi môžu byť užitočné pre pridávanie chuť na špagety omáčok a ďalších pokrmov, ale neexistuje žiadny dôvod, prečo nemôžete vytvoriť svoj vlastný zmes talianskeho korenia mixu.
Stredomorské Oregano vs. mexickej Oregano

  • K dispozícii je viac ako jeden druh oregano bežne k dispozícii. Stredomorskej oregano, tiež známy ako gréckej alebo turecký oregano, je ten, prednostné pre talianske koreniacich zmesí. V núdzi, môžete použiť stredomorskej oregano na jeho vlastnú ako náhradka talianskeho korenie. Stredomorskej oregano je úzko spojené s majorán, ktorý môže byť tiež použitý na jeho miesto. Mexickej oregano je iná rastlina, domorodec do Strednej Ameriky a súvisiace s citrónovou verbeny. Má výraznú sladkého drievka vedomie, že stredomorská oregano postráda .:
    Basil

  • Ďalšie hlavnou zložkou väčšiny talianskych koreniacich zmesí je sušené bazalky. Basil stráca veľa zo svojej aromatických vlastností po vysušení, ale stále si zachováva niektoré jeho výraznou chuťou. Ak ste veľkým fanúšikom bazalky, skúste namiesto toho používať čerstvé byliny. Jedna lyžica čerstvej bazalky je ekvivalentné 1 čajovú lyžičku sušenej. Ďalšou výhodou použitia čerstvé byliny je, že môžete experimentovať s rôznymi odrodami, vrátane pekný purpurovej opálové bazalka, ako strúčik bazalka, citrón bazalkou a anízu bazalkou.
    Thyme

  • Na rozdiel od bazalka, tymian schne dobre a zachováva jeho štipľavú, mierne citrónovú charakter ľahko. Rovnako ako bazalka, tymián je členom rodiny mincovne. Tiež ako bazalku, tymian prichádza v rôznych príchutiach, ak zistíte, že čerstvé alebo pestovať sami.
    Rosemary

  • Rosemary má sladká, mierne Piney vôňa a môže byť použitý buď čerstvé alebo sušené. Je to obľúbené bylina na taliansku kuchyňu, a teda vhodný doplnok talianskeho korenia zmesi.
    Ďalšie možnosti

  • Niektoré proprietárne Talianska korenie zmesou takisto obsahujú byliny majorán, saturejka alebo šalvia. Niektoré majú tiež cesnak prášok, čierne korenie a kajenské korenie.
    Putting to všetko dohromady

  • Ak chcete si vytvoriť svoj vlastný jednoduché talianske korenie zmes, zmiešajte rovnaké diely sušené oregano , tymian, rozmarín a bazalka. Môžete ukladať túto zmes pre neskoršie použitie, a to až do 6 mesiacov. Alebo skúste lyžičku každej z nasekaných čerstvých byliniek. Upravte tento mix do svojho vlastného osobného vkusu. - Vrátane pridávanie ďalších bylín, ako uznáte za vhodné