Pokazí sa talianska klobása, ak ju nechá cez noc na pulte rozmraziť?

Talianska klobása, rovnako ako väčšina ostatných druhov surového mäsa, by sa nemala nechávať na pulte cez noc, aby sa rozmrazila. Izbová teplota sa považuje za „nebezpečnú zónu“ pre potraviny a je ideálnym prostredím pre rast baktérií.

Aby sa talianska klobása bezpečne rozmrazila, mali by ste ju umiestniť do chladničky cez noc alebo niekoľko hodín. Klobásu môžete rozmraziť aj v mikrovlnnej rúre na nastavení „rozmrazovanie“, ale nezabudnite uvariť klobásu ihneď po rozmrazení.

Ak sa ponáhľate a potrebujete rýchlo rozmraziť taliansku klobásu, môžete ju vložiť do uzavretého plastového vrecka a ponoriť do studenej vody. Nezabudnite meniť vodu každých 30 minút, aby zostala studená. Klobása by sa mala roztopiť do 1-2 hodín.

Po rozmrazení by mala byť talianska klobása okamžite uvarená. Rozmrazenú klobásu znovu nezmrazujte, pretože to môže viesť k rastu škodlivých baktérií.