edamame sú blanšírujeme pred zmrazením, aby nedošlo k poškodeniu enzymatickej počas skladovania. Spolu s pomáha zachovať živiny v edamame zatiaľ čo zmrazené, blanšírovanie skracuje čas potrebný pre varenie mrazené edamame. Však vždy musí byť varené pred tým, než sú podávané a použitý v inom miske. Bez varenia, mrazené edamame nie sú platidlo. Varte edamame v škrupine pre 3-5 minút, scedíme a osolíme pred podávaním. Varte, sa hýbať-smažiť alebo speniť škrupiny edamame po dobu najmenej 3 - 5 minút pred použitím.
Edamame História

Edamame sú mladí sójové bôby, fazuľa rovnaké používa na výrobu tofu, miso, tempeh, sójové mlieko a ďalšie položky na báze sóje. Tieto zelené, fuzzy-Podded bôby majú dlhé korene v ázijskej kuchyni a boli pôvodne jesť v Číne ako skoro ako tretí storočia. Populárny v Japonsku od 10. storočia, oni dostali ich meno od japonského - edamame, čo znamená, vetva fazuľa. Väčšina edamame k dispozícii mrazené v Spojených štátoch sa dováža z Ázie, prevažne z Číny, Vietnamu a Thajsku.
Použitie Shelled Edamame

uvarte škrupiny fazuľa a slúžiť im ako bočné prikrývali s ľubovoľným počtom položiek, ako sú napríklad nastrúhanej citrónovej kôry, praženými orechy, horúcou omáčkou, opekané nori, cesnak, zázvor alebo ryžový ocot. Pridajte ich do rastlinného sa hýbať-smažiť alebo speniť je s mäsom a zeleninou pre vyvážené jedlo. Jednoducho variť a slúžiť škrupiny fazuľa podávané s korením, alebo ich pridať do panvicu s trochou oleja a speniť im stručne tak, aby sa ľahko opečené pred podávaním .:
Edamame v struky

Základný Príprava edamame vyžaduje iba k varu a soľ struky, a to je klasický spôsob, akým sú teší veľkej časti Japonska, zvyčajne vedľa studené pivo. Avšak, môžete ľahko jazz ich do zárezu doplnením je s niektorou z rovnakých korenia by ste zvážiť pre olúpaná edamame a jesť ich ako jedlo prsta. Kým struky sú nejedol, ich chuť sa prenesie do úst, keď jej v tradičným spôsobom - saním fazuľa z ich strukov. Ak chcete slúžiť fazuľa škrupiny, uvaríme a umožniť im, aby vychladnúť, než rýchlo ich ostreľovanie pre použitie v inej miske.