Ako variť japonské zemiakové placky

Všetky Svetovej kuchyne majú niektoré pokrmy v obyčajný, obvykle s hlavnou potrava ako zložka, ktorá je zväzuje dohromady. Napríklad väčšina kultúry majú verziu krokety, alebo hlboké-vyprážané zemiaky, zmiešané s regionálnymi zložkami. Dalo by sa zavolať & quot; Croquetas & quot; v Barcelone, & quot; krokiety & quot; vo Varšave alebo & quot; Aloo Tikki & quot; v Bombaji, ale oni sú všetci v podstate rovnaké jedlo. V Japonsku, & quot; karokke, & quot; alebo vyprážané zemiakové placky, sú spoločné komfort potraviny vyrobené z zemiakovou kašou a čokoľvek iného kuchár má po ruke, zvyčajne mletého hovädzieho mäsa. Variácie Karokke habadej, a vy môžete vytvoriť svoj vlastný vziať na tejto japonskej zemiakové koláče pomocou základné techniky ako sprievodca.
Čo budete potrebovať
zelenina
arašidový olej
soté panvicu
Lean mleté ​​hovädzie mäso
Wood lyžice
mise
Papierové utierky
Korenie na chuti
kóšer soľ
čerstvo mleté ​​čierne korenie
zemiakovou kašou
Plate
plastové fólie jedlo
Candy teplomera
ťažkým dnom hrnca
All-účel múky
metla
Vajcia
Pank strúhanka
plytký tanier
dierovanou lyžicou (voliteľne)
Kliešte
pokyny

1. soté mletej zeleniny pre zemiakovými plackami v arašidový olej, kým zmäkol. Papriky, cibuľa a cesnak všetci pracujú dobre s korokke
   

2. Pridať nejaké chudé mleté ​​hovädzie mäso na panvici osmažíme. - O rovnakú sumu ako vegetariáni podľa objemu - a varte, kým nezhnedne , Zatlačte mleté ​​hovädzie mäso a zeleninu na jednej strane panvice s drevenou lyžicou a nakloňte ho tak tukové kanalizácie.
   

3. Lyžica mletého hovädzieho mäsa a vegetarián zmes do misy a vyhoďte vyčerpaný tuk z panvice. Pat mleté ​​hovädzie mäso a vegetarián zmes s papierovým uterákom odmastiť to trochu.
   

4. Pridajte svoje preferované korenie na hovädzie a vegetarián zmesi. Tam je asi toľko variácií korokke v Japonsku ako existujú karí v Indii, takže neváhajte prísť s vlastnou zmesou korenia. Rasca, karí a čili všetci idú dobre s korokke.
   

5. Season hovädzie a vegetarián zmes podľa chuti kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie a dať mu dobrý mix pomocou dreva lyžice.
   

6. Pridať zemiakovú kašu do miešacej misy, asi dvakrát toľko ako hamburger a vegetarián zmesi etanolu. Napríklad, ak máte asi 1 šálka hamburger a mletého zeleniny v mise, pridajte asi 2 šálky zemiakovou kašou. Môžete čerstvé alebo pozostatok zemiakovú kašu vo vašom korokke.
   

7. Zmiešajte šťouchané zemiaky, hamburger a zeleninu rúk v mise. Mali by ste byť schopní vytvoriť zmes do placiek, bez toho, aby im rozpadá. Ak nemôžete, pridať viac zemiaková kaša alebo vaječný žĺtok pomôcť ingrediencie viazať.
   

8. Tvar korokke zmes do plochých oválnych placky asi 3/4 palca tučný a umiestniť ich na tanieri. Zakryte placky s plastovou fóliou potravín a umiestniť ich v chladničke, kým ropa ohreje.
   

9. Pripojiť cukroví teplomer s ťažkým dnom hrnca a zalejeme 3 alebo 4 palce arašidový olej v tom. Umiestnite olej na sporáku na stredne-vysokej teplo, a teplo ho medzi 350 a 375 stupňov Celzia.
   

10. Šíriť rovnomernú vrstvu hladkej múky na tanieri rozšľaháme málo vajcia v miske a šíri rovnomernej vrstvy Pank strúhankou v plytkej miske. Platňa sa vyberie z korokke z chladničky.
    

11. Dredge každý Patty v múke a ponorte je jeden v čase, vajec. Umiestnite každý Patty v Pank a kabát je na všetkých stranách.
    

12. Umiestnite korokke placky na dierovanou lyžicou a znížiť ich do horúceho oleja jeden po druhom. Ak máte umiestniť ich v oleji rukách, neklesajú je v.
    

13. Fry na karbonátky dozlata na oboch stranách. Otočte korokke nad v ropnom polke vyprážanie pomocou klieští.