Ako marinovať sashimi (4 kroky)

Spoločne s ďalšími opôr japonskej kuchyne, sashimi bolo vyskakovanie viac a viac v amerických reštauráciách. Sashimi je vyrobený z tenké plátky surových rýb, najčastejšie tuniak alebo losos. Môžete si priniesť japonskej reštaurácie zážitok z domáceho tým sashimi vo svojej vlastnej kuchyni. Vzhľadom k tomu, sashimi je tak jednoduché, kvalita zložiek je nesmierne dôležitá. Kúpte si tú najvyššiu kvalitu, najčerstvejšie ryby, môžete nájsť pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Hoci sashimi je surové, môžete naplniť chuť do ryby pred podávaním ju. Marinovanie surové ryby pridáva ďalšiu vrstvu chuť k tejto tradičnej japonskej misky, ktorá v celej svojej kráse budú topiť v ústach.
Čo budete potrebovať
sójovou omáčkou
sezamový olej
Rice vínny ocot
Cesnak
Koreň zázvoru
scallions
Surové ryby
nôž
zapekacej misky
plastový obal
pokyny

  1. Skombinujte svoje marinádou ingrediencie v miske. Použite rovných dielov sójovú omáčku a sezamový olej pre vyvážený marináde. Môžete tiež použiť rovnaké časti ryžové víno ocot, ak sa vám páči. Season marináda s aromatické uhľovodíky, ako je drvený cesnak, drvený zázvor a nasekanou jarnou cibuľkou.

  2. Odstráňte kožu z vašich rýb a nakrájajte na tenké, bite-size kúsky s ostrým kuchynským nožom. Nepoužívajte rezanie návrh na ochranu štruktúru a konzistenciu rýb.

  3. Umiestnite rybu do zapekacej misky a kabát to s marinádou. Pevne zabaliť misku s fóliou a uložte do chladničky. Nechajte ryby marinovať najmenej deväť, a až do 12 hodín. Flip rybu cez aspoň raz počas marinovanie.

  4. Vyberte ryby z marinády a pat je suchý s papierovými uteráky.