Hlavnou zložkou v tradičnom Mocha je mochiko, sladká ryžová múka nájsť na ázijských obchodoch s potravinami a veľkých obchodov s potravinami. Kokosové mlieko dáva chi chi Dang jeho výraznou chuťou. Kúpiť nesladené kokosové mlieko - typ používaný v thajskej, indickej a karibskej kuchyne. Cukor a vanilka pridať ďalšiu vrstvu chuti, zatiaľ čo trochu jedlej sódy pomáha pečené chi chi Dang natřást a držať svoj tvar. Prachový veci na vonkajšej strane mocha nie je cukrársky cukor, ale zemiakový škrob na zmiernenie lepkavosť bez pridania sladkosť.
Rúra-pečený Chi Chi Dang

Pečenie chi chi Dang prináša jemné chute a spevňuje textúra liečiť. Pomery sa líši od recept na recepte, ale technika sa nijako nelíši od pečenia základňu pre rolu želé. Za každý 1 libra sladké ryžovej múky, budete potrebovať asi 2-2 1/2 šálky cukru. Kokosové mlieko je dodávaný v plechovkách, ktoré siahajú vo veľkosti od 12 oz na 15 oz; pridajte asi 2 šálky vody na plechovky, aby vám správnu konzistenciu cesta a zmierniť intenzívnu kokosového chuť. Začnite s asi lyžičku vanilky a pridať trochu na čas podľa chuti. Sift suché prísady dohromady, kombinovať mokré prísady, a potom pomaly pridávajte tie suché tým mokré. Zmiešajte ich dohromady, kým ste vytvorili husté cesto. Šírenie toto do 9 od 13-palcový pekáč a pečieme pri 350 stupňoch Celzia po dobu 60 minút. Rez chi chi Dang na malé kúsky a vrátiť ich do zemiakového škrobu.
Quick Mikrovlnná verzia

v mikrovlnnej rúre chi chi Dang vám dáva sladké liečiť v priebehu niekoľkých minút. Dodržujte základné recept, ale preskočiť jedlá sóda. Zmiešajte ingrediencie, kým nebudete mať hladké cesto, potom ju nalejte do mikrovlnnej bezpečné zapekacej misky alebo trubice panvicu. Zakryte cesto s plastovou fóliou, aby sa mohla teplo rovnomerne a vyhnúť striekance. Mikrovlnná rúra na vysoký po dobu 10 minút, potom strih a vrátiť kúsky v zemiakovom múky alebo kukuričného škrobu.
Trojfarebný Zachádza

Pridajte trochu farby chi chi Dang tým, že niekoľko šarží v rôznych farbách a slúži im spolu na špajle. Alebo piecť viacvrstvovou dávky tak, že sa cesto na tretiny. Použite tradičné farby - ružovej, uncolored a zelenej - alebo si vybrať akékoľvek farby, ktoré sa vám páčia. Pridá sa niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva do rozdeleného cesta a šíriť prvú tretinu do mazaných panvice. Piecť to po dobu asi 15 minút, aby sa spevniť to natoľko, že ďalšia vrstva nebude jednoducho prepadať do neho. Opakujte s druhou a treťou vrstvy, potom strih a vrátiť kúsky v zemiakovom škrobe.