Adobo Sauce Vs. Korenie

Adobo je tradičný univerzálny korenie v mnohých latinskoamerických kultúr. Mnoho domácich kuchárov majú svoje vlastné obľúbené zmes soli a korenia, zatiaľ čo iní udržať komerčne pripravené adobo na ruky. Je k dispozícii ako ako omáčka alebo pasta a ako suché koreniace zmesi. Veľa kuchárov udržať oba typy adobo v ich prípravne, a použiť ich pre rôzne pokrmy.
Adobo Seasoning

  • Základný Adobo koreniny tradične vybavený soľ, korenie, cesnak a oregano. Niektoré zmesi tiež obsahovať paprika, rasca, kajenské korenie a ďalšie korenie. Komerčné odrody sú k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami. Niektoré značky sú pikantné alebo slaná ako ostatné. Možno budete musieť vyskúšať niekoľko cieľom nájsť ten, ktorý vyhovuje vášmu vkusu.

    Ak dávate prednosť, aby sa hands-on prístup, miešať svoje vlastné adobo. To vám umožní prispôsobiť korenie na váš vkus a potravinových potrieb. Uložte ho vo vzduchotesnej nádobe mimo dosahu tepla a svetla.
    Používa pre adobo korenia

  • Posypeme adobo korenie na mäso, hydinu a ryby pred varením. Používajte ju ako ostrieľaný soľou na zemiaky, ryža a zeleniny. Shake it nad popcorn alebo pražené oriešky pre spestrenie bežné občerstvenie. Adobo je univerzálny korenie, ktoré dodáva chuť a náznak korenia na širokú škálu potravín.
    Adobo Sauce

  • Adobo omáčka je termín používaný na označenie radu z marinády a korenie v latinskoamerickej kuchyne. Tieto omáčky sa zvyčajne skladajú z pozemných chiles, cesnak, ocot a rascou. Niektoré verzie majú tiež drvené paradajky alebo paradajkový pretlak.

    Mole Adobo omáčka je odroda, ktorá je vyrobená s nesladené čokolády. Je pikantná, pikantná omáčka. Mol nie je použitý v dezert riadu, a to napriek prídavku čokolády.
    Používa pre adobo omáčkou

  • Adobo omáčka sa často používa ako marináda pre mäsa a hydiny. Môžete tiež slúžiť adobo omáčku ako dip alebo korenie na grilované či pečených más.

    Keď si kúpite konzervy Chipotle chiles, oni často prichádzajú zabalené v adobo omáčke. Skôr než zahodili tekutinu, pridajte ju do misky sa pripravujú s chipotles.

    Nahradiť až jednu štvrtinu vody adobo omáčkou pri výrobe ryže na pikantné, flavorful príloha.

    Zmiešajte adobo omáčka s kyslou smotanou znížiť korenitosť. Šírenie tejto zmesi na tortilly pred pridaním Adobo-marinované a grilované mäso pre jednoduché jedlo.