Ako si vyrobiť Pastellios (13 schodov)

Puerto Říčan pastellios patrí do dlhého zoznamu empanada variantov. Oni všetci zdieľajú rovnakú základnú cesta a prípravu metódu, ale podobnosť končí, keď spustíte náplne. Paradajky, olivy, cesnak, cibuľa a papriky oplývajú Puerto Říčan kuchyni, a tvoria základné ingrediencie väčšiny pastellio pokrmov. Začnite s základnými zložkami a môžete vykonávať žiadne pastellio vyplňovaní budete chcieť bez receptu. Napríklad, pridajte hovädzie mäso pre pastellios de carne, alebo kurča na pastellios de pollo. Jeden pokyn: musíte plne variť mäso alebo morské plody budete používať v náplni predtým, ako urobíte pastellios
čo budete potrebovať
múky
maslo
Eggs
Rolling pin.
Plniace, ako sú krevety, bravčové, hovädzie mäso alebo zeleniny
Rastlinný olej
Instant-čítať teplomer
cesto a plnenie

1. pridajte 3 diely múky do misy. Pridajte štipku soli každú šálku múky používa. Tri šálky múky robí asi 10 6-palcové pastellios alebo 18-20 3-palcový pastellios.
   

2. Mix na 2 časti ľadovo studenej maslo, nakrájame na kocky, pomocou frézy alebo pečivo končekmi prstov, kým zmes vyzerá ako hrubé jedlo.
   

3. Porazil 1 diel ľadovej vody a 1 celé vajce na každé 3 šálky múky používaných v samostatnej miske. Urobte jamku v stredu múky zmesi a nalejte rozšľahaným vajcom v ňom.
   

4. zmiešajte vajcia a múku, kým sa neopracovanými cesta formulárov pomocou vidličku. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku.
   

5. Cesto spracujeme jemne päty dlane, až to proste príde dohromady, asi 30 sekúnd. Zabaľte cesto do plastovej fólie a chill ju v chladničke asi 1 hodinu.
   

6. Prach pracovnú plochu s múkou a váľať cesto na asi 1/8 až 1/6 palec tlstý. Vyňať cesto na kolesách; 3 palca cez je typická pre pastellio, ale môžete urobiť im akejkoľvek veľkosti sa vám páči. Rez na kolesách s cookie rezačky, plastového téglika alebo nožom.
   

7. Spoon naplnenie do každé kolo trochu mimo stred. Presná suma sa líši pre veľkosti pastellio, ale 3-palcový dokola drží asi lyžicu náplne.
   

8. Predtým navlhčite okraj cesta kolies s vodou, len tak, aby pomoc cesto držať pohromade. Preložte každé koleso na polovicu oproti plnenie, ktoré tvoria polkruh.
   

9. Krimpovacie okraje každého pastellio dohromady pomocou vidličku, aby sa vrúbkovaný okraj. Preneste pastellios na ľahko pomúčenú doske a chill ich v chladničke, kým nebudete pripravení variť.
   Vyprážanie
   

   1. Tepelná 1 alebo 2 palce rastlinný olej v ťažkej dňom panvici na strednom plameni. Kontrola teploty oleja, po približne 5 minútach; nastavte kachle, ako je požadované, aby olej medzi 350 a 375 stupňov Fahrenheita.
      

   2. položte pastellios jemne v panvici. Space každý asi 1/2 až 1 palec od seba.
      

   3. Fry sa pastellios na oboch stranách dozlatista, asi 3 alebo 4 minút celkom. Otočte je cez po asi 2 minút za použitia klieští.
      

   4. Vezmite pastellios z panvice a vypustite ich na niekoľko vrstiev papierovej utierky. Mali by mať vnútornú teplotu 165 F.