Ako sa jedlo Inkov lyofilizovalo?

Lyofilizácia je moderná technika konzervovania potravín, ktorá odstraňuje vlhkosť z potravín pri nízkych teplotách vo vákuu. Neexistuje žiadny dôkaz, ktorý by naznačoval, že Inkovia používali lyofilizáciu na uchovávanie potravín.