Či už používate kukuričnej múky alebo tortily pre mäkké tacos, budete chcieť, aby im nejako zahriať na ich zmäkčenie a zlepšiť ich chuť. Tradičné metódy zahŕňajú zahriatie je do tortilla teplejšie v mikrovlnnej rúre alebo spálenie je ľahko na grile. Neexistuje žiadny dôvod, prečo nemôžete smažíme, ak dávate prednosť, aj keď budete chcieť smažiť len, kým zmäkčiť, ich odstránenie z panvice, než sa stanú chrumkavé. Jeden alebo dva minút v rozpálenom oleji by malo stačiť.
Výhody

Výhody vyprážanie tortilly pre mäkké tacos majú väčšinou do činenia s chuťou a textúrou. Vyprážanie je ľahko v oleji prehlbuje ich chuť - obzvlášť to kukuričných placiek. To tiež im dáva značný, ale mäkké, textúra. Môžete dokonca zložiť ľahko, ako si smažiť je, aby dokonalý taco tvar. Akonáhle budú hotoví, vypustite je dobre na papierové uteráky odstrániť čo najviac oleja .:
Nevýhody

Jednou z hlavných výhod mäkkých tacos je ich pohodlie - bez vykurovacieho oleja alebo chaotický clean-up - takže pridanie ďalší krok vyprážanie tortilly je určite nevýhoda. Ďalší problém s vyprážanie tortilly, je, že majú tendenciu byť mastný, čo môže jesť im výzvu. A napokon, ak budete smažiť tortilly v tuku, pridávate trans-tuky k jedlu. Aj keď používate viac zdravý tuk, ako napríklad repkový olej, pridávate zbytočné kalórie.
Alternatívy

Ak sa vám páči chuť smažených tortilly, ale nemajú vychutnať ten neporiadok alebo extra kalórií, skúste rúra vyprážanie je miesto. Rozložte tortilly na plech a sprej je ľahko s varenie spreji. Umiestnite ich do rúry na niekoľko minút, kým sú teplé a mäkké. Ďalšou možnosťou je, aby sprej non-stick panvicu s trochou varenie sprej a varíme na tortilly, kým sú teplé, otočením po uplynutí polovice doby varenia. Či tak alebo onak, budú mať mäkkú, robustný štruktúru vyprážaných tortill bez všetkých ťažkostí.