Ako si vyrobiť tamales olejom

Tamales sa nachádzajú v latinskoamerickej kuchyne. Prenosné a pohodlné jedlo je zvyčajne vyrobený plnkou cesto s názvom Masa s korenené kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso, niekedy spolu so zeleninou, Hot Chili Peppers, alebo syr a parenie zábaly v kukuričného šúpolia. Sú jednoduché na prípravu doma. Tamales sú zvyčajne vyrobené s masťou alebo rastlinného tuku, ale je možné znížiť obsah tuku tým, že tamales olejom.
Čo budete potrebovať
6 šálok Masa mix Galéria 6 šálok kurací vývar
1 lyžička. prášok do pečiva
1 lyžička. soľ
1 sáčok kukuričného šúpolia
30 oz zelená tomatillo omáčka
1 šálka kukuričného oleja (náhrada rastlinný olej v prípade potreby) Galéria 2 grilované kurčatá (voliteľný; nahrádzať 1 1/2 libier hovädzie pečienka alebo ramenného 1 libra varené bravčové zadok v prípade potreby)

Inštrukcie

1. Vyňatie pôdy z produkcie svojej kukuričné ​​šupky do veľkej misy s teplou vodou zmäkčiť. Tento proces by mal trvať asi dve hodiny. Používajte elektrický mixér miešať svoje Masa múku spolu s kukuričný olej, prášok do pečiva, soľ a kuracím vývaru, až je hladké a konzistentné. To by malo rýchlo premeniť na hustú pastu, ako si miešať. Odstráňte kukuričného šúpolia z vody, keď sú mäkký a poddajný, ale byť jemný manipulácii s nimi.
   

2. Shred vaše pripravený kurča na malé kúsky, a marinovať ho v tomatillo omáčke. Ak používate bravčové alebo hovädzie mäso namiesto toho, uistite sa, že je nežný, šťavnaté a ľahko oddeliť pomocou prstov. Pridajte korenie, ako je rasca, čerstvým cesnakom a čierneho korenia na sezónnosti mäsa, než ju namočiť do marinády.
   

3. Spread Masa v rovnomernej vrstvy nad zmäkčenými kukuričného šúpolia. Nechajte vrchnú tretinu každej šupky prázdne, aby priestor pre skladanie; ponechať jednu tretinu z vertikálneho priestoru na oboch stranách prázdne z Masa tiež. Pridať 1 polievková lyžica. vašej marinovaným mäsa na hornej časti každej vrstvy Masa, v stredu cesta.
   

4. Preložte kukuričného šúpolia vytvoriť tamales. Roll naplnených kukuričného šúpolia, ako burritos, zastrčila prázdne chlopní kukurice šupiek a pod ktorým je plochá za pochodu. Uistite sa, že zložiť šupky vertikálne a horizontálne, vytvára úplne uzavreté tamales bez Masa alebo mäsa vyteká von.
   

5. Parný sa tamales vo veľkom parníka, ktorý sa skladá z vriacej vody pod parníku stojana , Tento recept získa 25 tamales, ktorá bude trvať 35-40 minúty, aby dôkladne variť. Pozrite sa na tamales každých 20 minút alebo tak; oni sú pripravení, keď varené mäsa oddelí od kukurice šupky ľahko.