Ako variť mexickej Cactus (Nopales) (13 schodov)

"Nopales" je mexický názov pre vankúšiky na pichľavý hruškový kaktus. Tieto podložky je možné jesť čerstvé, varené alebo grilované, a dokonca aj konzervované, nakladané alebo balené v sirupe. Nopales sú popisované ako ochutnávka podobný vke a spustite zelenej fazuľa, ibištek, alebo zelenou paprikou, a sú dobrým zdrojom vápnika a vitamínu C. Sú univerzálne prírastok do niekoľkých jedál, ale je nutný určitý liek.
Veci, ktoré " budete musieť
Kuchynské rukavice
Rastlinné kefa alebo Škrabka
Párovanie nôž
Príprava padov

1. Zvoľte Nopales, ktoré sú lesklé, hlboké zelená a nie tučný viac ako 1/2 palca. Väčšie vankúšiky sú tvrdšie.
   

2. Používajte rukavice pre domácnosť chrániť vaše ruky z kaktusu ostňami.
   

3. Vystrihnite žiadne tŕne s okrajovanie nožom.
   

4. drhnúť nopales jemne s rastlinným čistým štetcom pod tečúcou vodou, aby sa odstránili vyčnievajúce uzly, ktoré sú na začiatku novej tŕne. Môžete tiež použiť škrabku na zemiaky, aby zrežeme uzly.
   

5. lemom okolo celého okraja podložky s okrajovanie nožom, odstránenie nie viac ako 1/4 palec od povrchu.
   grilovanie padov
   

   1. Strih paralelné rezy v pripravovanom kaktus pad z okrúhleho konca smerom k základni, asi 1/3 palca od seba. Nerežte celú cestu cez základňu. Kaktus pad bude podobať ventilátor.
      

   2. potrite vankúšiky s olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.
      

   3. Cook cez stredne vysoká teplo, pomocou liatinový panvicu alebo vonkajší gril, kým každá strana kaktus pad je mäkký, ľahko spálený a žltozelenej.
      varu brzdové obloženie
      

      1. Strih pripravené kaktus podložky na prúžky o šírke francúzskej poter.
         

      2. varí voda v hrnci dostatočne veľké, aby držať nakrájané kaktus vankúšiky. Budete potrebovať dosť vody na pokrytie pripravené pásky.
         

      3. Pridať 1/2 lyžičky. soli za galón vody, pridajte surové kaktus pad prúžky.
         

      4. Varí kaktus pásy, nekrytá, na asi 10 až 15 minút alebo do mäkka. Voda môže začať peny kvôli hustej šťavy v kaktusu prúžky.
         

      5. Vypustite varené kaktus prúžky a opláchnite studenou vodou. Kaktus môže byť podávaná touto cestou, alebo kocky a pridané do iných receptov.