Použite hlboký, ťažký dňom bánk, ako je napríklad holandské rúry.

Pridajte lyžicu masti alebo iného varenie tuku a tepla na miernom ohni, kým neroztopí. Pridajte pol nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku nasekaného a speniť, kým zmäkol.

Pridajte sušené fazuľa do hrnca plus 4 šálky alebo viac vody na pokrytie. Priviesť vodu k varu; znížiť k varu a varíme, kým fazuľa sú mäkké. To môže trvať niekoľko hodín. Pridajte vodu podľa potreby tak, že fazuľa sú vždy pokryté.

Keď sú fazuľa sú nežné, odstrániť z tepla. Vypustite a vyhradzujeme si vývar
Panful kaše fazuľa

Vo veľkej, ťažké panvici. - Liatinový je najlepšie - teplo druhú lyžicu masti , Pridajte druhú polovicu nakrájanú cibuľu a druhý strúčik cesnaku mletého, a speniť ich, kým oni zmäkol.

Pridajte varené fazule a teplo je cez. Zatiaľ čo oni ohrevu, premiešajte fazuľa a roztlačíme so zemiakovým frajera. Pridajte fazuľa varenie tekutín, pretože potrebné na dosiahnutie vlhkosť a konzistenciu vášho želania. Sezóna je soľou a korením a podávame.
Používa pre fazuľou

Akonáhle ste si pripravili dávku fazuľou, je použiť na vyplnenie tacos, burritos a Tortas , Ak používate olivový olej alebo rastlinný tuk variť fazuľa, oni sú vynikajúcou voľbou pre vegetariánskej týchto a iných mexických jedál. Fazuľou sú tiež nevyhnutné pre päťvrstvové alebo sedem-vrstva strán dip, alebo stačí použiť ich na vlastnú päsť ako podklad pre fazuľa dip. Kopček fazuľou je tradičný príloha pre akúkoľvek mexické jedlo, od raňajok do večere.
Tips

Cook fazuľa dopredu, až 5 dní , Môžete tiež zmraziť varené fazule a rozmraziť je pred pokračovaním so zvyškom receptu.

To je tradičné v mexickom varenie pridať vetvičku alebo dve čerstvé epazote na hrniec varenie fazule.

Nebojte sa príliš veľa o prevarení hrniec fazule, alebo ak narazíte na čiastkové fazuľa, zatiaľ čo vy čistenie a triedenie je, pretože budete len sa im rmutovania neskôr.

Ak nie majú masher zemiak, môžete použiť ponorný mixér na pyré fazuľa. To vytvára hladší textúrou konečný produkt.

Aj keď hrniec fazuľou nepotrebujú žiadne väčšie ako korenia soľ a korenie, niektoré recepty pridajte lyžičku rasce a /alebo lyžičkou chilli na panvicu k posilneniu chute. Buďte opatrní s oboma, inak sa chute premôcť jedlo. Môžete tiež pridať limetkovej šťavy podľa chuti na konci varenia.

Restaurant-štýl vyprážané fazuľa sú často zdobené strúhaným syrom čedar a /alebo malého množstva mletého cibule na vrchole.

Varovanie

Nedovoľte, aby voda v hrnci varte fazuľa preč; vaše fazuľa bude horieť, a nebudete mať žiadnu varenia tekutinu vľavo pre druhú fázu.

Majte teplo pod panvici na strednej alebo nižšej, aby sa zabránilo spaľujúce fazuľa. Pridanie fazuľa varenie tekutinu podľa potreby tiež pomôže predchádzať spáleniu.