Menšie suché a voňavejšie než ostatné skrčka pást v regióne, thajské krevety pasta je nutné vytvoriť autentickej-ochutnávka thajské jedlo. Thajská krevety pasta sa vykonáva pomocou solené a potom fermentované krevety doľava až na jeden rok, dávať to kalné, blatisté farby na svojom cieli. Použité buď surové alebo mierne pražené, aby svoju voňavú povahu, krevety pasta udrží v chlade vo vzduchotesnej nádobe po dobu až jedného roka.
Rýchle krevety Pasta Sauce

Zatiaľ čo tradičné krevety pasta je dlhý kvasený, môžete si tiež urobiť rýchly krevety pasta omáčka pomocou kombinácie sušených kreviet a pripravené krevety pasta, ktorá je pripravená na použitie ihneď. Používa sa pre namáčanie zeleniny a rýb, to omáčka je pikantná a ostrá. Libra vysuší krevety s trecej miske, kým sa rozomelú na malé kúsky. Pridajte niekoľko strúčikov cesnaku a libra spolu s krevety. Začleniť krevety pasta, palmový cukor a šťavu niekoľkých citrusy. Pridať niekoľko thajskej chilli do zmesi, ochutnať, a kilá až jemne mletý. Zmes skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chlade až na jeden rok.
Severnej thajské krevety pasta

Severná thajskej kuchyne používa mierne slanšie a funkier garnáty pastu vo svojej kuchyni , Ak chcete tento typ pasty budete potrebovať iba dve zložky - Jarred kórejskej osolené krevety a Jarred thajskej krevety pasta. Opláchnite 2 šálky v osolenej krevety pod studenou vodou a vytlačiť zostávajúce vlhkosť tým, že balí ich do tenká a jemným zatlačením na nich. Zmiešajte krevety spolu s asi 2 lyžicami kreviet pasty v mažiari a brúsiť, kým vytvoriť hrubú pastu. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe, chladený, po dobu až šiestich mesiacov.
Kyslú Shrimp Paste

Základný fermentované krevety pasta, ktorá je kúpený rozrušil možno vykonať aj doma dobre, aj keď to bude trvať až šesť mesiacov, aby sa dosiahol dobrý-ochutnávka pastu. Použite 1/2 šálky soli na každé 2 libier čerstvých kreviet a zmiešajte dvaja spolu v miske. Nechajte sedieť v teplom mieste, cez noc a búšiť zmesi do pyré nasledujúci deň pomocou veľkej trecej misky a kladivka. Formulár zmesi do veľkého disku a nechajte ju uschnúť na slnku po dobu dvoch dní. Pyré Zmes posledný krát, a umiestniť ho vo veľkej sklenenej nádobe. Uzavrite nádobu s fóliou a potom použiť veko a nechajte ho sedieť na slnku po dobu najmenej dvoch mesiacov, alebo až na šesť mesiacov. Vypustite kvapalinu, vysušte pastu na slnku za ďalšie dva dni a uložiť ju vo vzduchotesnej nádobe v chlade až na jeden rok.