Thai chilli - alebo "Priko kee noo" v thajskej - je tiež známy ako vtáčie oko chili alebo čili vtákov kvôli háku tvare to trvá, kým sušenie, ktorý je pripomínajúce vtáčí zobák. Štíhla a tenkou šupkou, jeho farba sa pohybuje od zelenej na červenú, ako to zreje. Napriek svojej malej veľkosti len 1 do 3 palec na dĺžku, thajskej chili skrýva vážne sústo. To je považované za extrémne horúce, hodnotenia medzi 50,000 a 100,000 jednotiek na stupnici Scoville, čo je 12 až 20-krát teplejšia ako jalapeno.
Ostatné Čerstvé Čiže

Fresh Thai chili sa používa ako ozdoba, priečne alebo búšil do dipov alebo pridané do polievky alebo hýbať-smažiť. Keď Thai chili nie je k dispozícii, môže byť nahradená čerstvými cayenne paprík, najmä veľmi horúce modrá odroda, že vyjde ku koncu vegetačného obdobia. Jalapeno a Serrano papriky môže byť viac ľahko dostupné, ale nie sú tak horúce, takže môže byť potrebné upraviť množstvo zodpovedajúcim spôsobom.
Sušené Chili Pepper

sušená thajskej chili papriky sa používajú na výrobu pasty, ako je karí pasty alebo chili hýbať-smažiť pasty. Alternatívy zahŕňajú sušené cayenne papriky alebo chilli de arbol, ktorý je pomenovaný po drevnaté stonky spájané s struky. Ak si nie ste istí, ísť na najhorúcejšie mexickej guľôčok korenia k dispozícii. Suchý chilli vo forme sušené, drvené alebo v prášku červené čili papričky bude tiež pracovať, ale nesmie zamieňať s chilli prášky, ktoré obsahujú zmes korenia.
Chili Omáčky a Pasty

Chili založené prípravky dostupné v obchodoch môžete tiež nahradiť thajskej chili. Najmä, pikantnou omáčkou môžete nahradiť pozemné chili v receptoch, kde sú čerstvé alebo sušené celé chilli nežiada, aby sa pridať hromadne do prípravy. Ďalšou alternatívou je hotový pasta chili báze, vrátane zelenej alebo červenej karí pasty, ako aj tom yum pasty, ktorá slúži ako základ pre horúce a kyslá polievka. Tieto šikovné produkty držať dobre a sú ľahko použiteľné, ale oni obsahujú ďalšie prísady a koreniny, ktoré môžu ovplyvniť chuť vášho receptu.