Fakty o thajskej Červená ryža

Thajsko je jedným z najväčších svetových producentov ryže a popredným svetovým vývozcom. Ľudia z Thajska už dlho spoliehali na tomto výživné ryžu ako hlavný na ich každodennej stravy. Pripravené v dopoludňajších hodinách, thajské jesť červenú ryžu po celý deň.
História

  • Dôkaz ryžové šupky nájdené v tehál a úlomky keramiky naznačovali, že ryža sa pestuje v Thajsku od šiesteho storočia. Thajská červená ryža, tiež známy ako Khao Deng, je staroveký obilia, ktorá komplimenty ázijskej kuchyne.
    Geografia

  • Zber od polovice novembra do polovice decembra, červená ryža je primárne pestuje v Surin, provincia na východe Thajska pri hraniciach Kambodže. Použitie tradičné poľnohospodárske metódy, thajskej červenej ryža je súčasťou fair trade družstva.
    Druhy

  • thajská červená ryža je k dispozícii v niekoľkých odrôd. Thai Red Cargo ryža je dlhá ryža podobná pravidelnému jazmínová ryža, s veľa z červeného otrúb stále pokrývajúci jadro. Coral Red Jasmínová ryža je semi-leštený s koralovým-farebný jadra.
    Vlastnosti

  • thajská červená ryža má príjemnú, orechovú alebo zemitú chuť. Po uvarení, to udrží hlboké vínovej farby. Vonkajšie otruby rozdelí otvorený odhaliť trochu vnútorného bieleho jadra.
    Výhody

  • thajská červená ryža je bohatým zdrojom vlákniny, železa, tiamín, vápnik a vitamín B1. Ideálny pre jednotlivcov, ktorí sú lepku netolerantný, thajská červená ryža je veril k zníženiu hladiny cholesterolu a pomoc pri výkone obehového systému.