Kako kuhati piščanca krila v kadilec

Piščančja krila so klasični ameriški pub rezana, ki se običajno postrežejo ocvrtimi in kaplja v omaki. Mnogi ljudje se lahko počutijo prestraši misel izdelavo krila; Če nimate fritezi, iskra vaše dvorišču kadilec, da bi okusne (in nekoliko bolj zdrave) piščančje peruti doma.
tisto, kar potrebujete
sol
sladkorja
perutničk
Papirnate brisače
posuši zbadanje Mix
Plastic zaviti

sekanci
kadilce
Oil Poslovni
Instant-brati termometer site Neželeni jedi (neobvezno)

Navodila

  1. Začeti priprave krilih vsaj 4 ure, preden jih je treba kaditi. Raztopite & frac14; skodelica soli in & frac12; skodelice sladkorja v 1 quart vode, da bi preprosto slanico.

  2. Dodajte piščanca krila do slanico in v hladilniku za največ eno uro.

  3. Prenos krila v veliki ploščo, pokrito s papirnatimi brisačami; zavreči slanice.

  4. Poskrbite, da bo krila so pred dodajanjem tvoje začimbe izbire temeljito posuši. Skoraj vsaka suha začimba se lahko uporablja za prekajene piščanca krila; sol in poper, ki temeljijo sladkorja suhe rubs ali pekoč čili v prahu namaži vse delo dobro. Masirajte začimbe v krilu; kritje ohlapno s plastično folijo in v hladilniku za do 4 ure

  5. Kraj sekancev v skledo. napolnite z vodo do čipi so zajeti v celoti. Namočite čipe za vsaj 30 minut, tako da absorbirajo dovolj vlage, potrebne za kajenje.

    Skoraj ves les, ki prihaja iz drevesa, ki proizvaja sadje ali oreški se lahko uporablja za kajenje piščančje peruti. Hickory je priljubljena izbira za piščanca, ampak ga je treba uporabljati zmerno zaradi močnega okusa lahko prenašajo; za subtilni okus uporabite Pečan sekance. Sadnega drevja gozdovi so na splošno bolj občutljivi na okus kot orehovo-ležaju in listavcih

  6. Potegnite stojala za kuhanje iz kadilca. čista, če je to potrebno, nato pa rahlo olje za rešetke. Pečico kadilec na 200 stopinj. Dodajte predhodno namočena lesne sekance do dna kadilca.

  7. Vpis začinjeno piščančje peruti na rešetke. Zapri vrata takoj, da pomagajo ohraniti dim v. Kuhanje krat lahko razlikujejo glede na to, koliko krila se prekajene, ampak celoten proces kajenja naj bi med dve do štiri ure. Krila so popolnoma kuhane ko meso doseže 180 stopinj glede na-instant prebrati termometrom. Ne prekuhate krila; meso postane suha in vlaknasti. Ko so krila temeljito prekajene, se lahko jedel kot je ali pa hitro na žaru na svež do kože.

  8. Ponudite piščančje peruti z različnimi prilogami. Korenček in zelene palice so klasična jed. Določene sklede modrega sira ali ranču solatni preliv za pomoč ohladi brbončice. Za tiste, ki imajo radi svoje peruti Bezobrazan, zagotavljajo različne žarom in vroče omake. Kremna Solata od zelja in zabeljene koruza na LABOD lahko zaokrožujejo meni