Gruy & egrave; re je najboljši sir seznaniti z sivi pinot, ker je sladko , slano in malo norega okusa. To je težko, rumeni sir, da postane bolj flavorful s starostjo. Gruy & egrave; re sir prihaja iz mesteca Gruy & egrave; OVE v Švici in se šteje švicarski sir. Razmislite služijo Gruy & egrave;. Ponovna kot fondue ko ga seznani z sivi pinot, saj je kot nalašč za taljenje sira
Mozzarella di Bufala (Buffalo Mozzarella)

Sveže mozzarella di sir Bufala je narejen iz udomačene vode bivoljega mleka. To je pol-mehki sir, ki je bele barve, čeprav se lahko barva spreminja do svetlo rumena, odvisno od sezone pa je bila vložena. Ima gladko blag okus, ki dopolnjuje sadno suh okus sivi pinot. Slice svež mozzarella di bufala vendar imajo paradižnik na predjed. Čeprav paradižnik iti z mozzarello, ne dobro seznaniti s to vrsto vina.
Sir Mozzarella dopolnjuje Sivi Pinot
Baby švicarski

Baby Swiss ima gladko, kremasto teksture in blagega okusa, ki ne nad močjo čisto okus sivi pinot. Ta vrsta sira je tesno povezana s švicarski sir, a ima manjše "oči" ali majhne luknje. Izrežite ta sir na majhne kocke in služijo na zobotrebci kot preprosta predjed, ki jo lahko postrežejo z kozarcev sivi pinot. Sir
kozji sir

Goat ima močan, slighty grenko in včasih slan okus. Na voljo je v številnih oblik, velikosti in sort, odvisno od tega, katera država je narejena v. Pogosta vrsta kozjega sira feta. Feta je narejena iz mešanice kozjega mleka in ovčjega mleka. To se običajno uporablja v grških solat. Začinjeno Caprino je italijanski ovčji sir, ki ima pikanten, slan okus. Ima kremasto belo center s tanko rumeno ali rdečo kožo na zunanji strani. Zaradi svoje tangy in slanega okusa, it parov ter z sadnost za sivi pinot. Poskusite služijo na krekerji kot predjed.
Začinjeno Caprino ima pikanten okus, ki izenači sadnost za sivi pinot.