Kako varno shranite krompir za pečenje in rumeno čebulo iz vrečk?

Krompir:

1. Izberite hladno, temno lokacijo: Krompir ima raje temperature okoli 45–55 °F (7–13 °C), da prepreči kaljenje in ohrani svojo svežino. Izberite temno lokacijo, kot je shramba, koreninska klet ali hladen kotiček vaše kuhinje, ki ni izpostavljen neposredni sončni svetlobi.

2. Uporabljajte zračne posode: Krompir shranjujte v dobro prezračenih posodah. Te posode so lahko odprte košare, perforirani plastični zabojniki ali kartonske škatle z luknjami v njih. Pravilno kroženje zraka pomaga preprečiti nabiranje vlage in morebitno kvarjenje.

3. Izogibajte se plastičnim vrečkam: Plastične vrečke omejujejo kroženje zraka in zadržujejo vlago, kar lahko povzroči hitrejše gnitje krompirja. Če morate uporabiti plastično vrečko, se prepričajte, da je v njej več lukenj, da zagotovite nekaj prezračevanja.

4. Ne shranjujte v hladilniku: Hlajenje krompirja lahko povzroči, da postane njegova tekstura mokasta in vodena. To je zato, ker lahko hlajenje pretvori krompirjev škrob v sladkorje pri nižjih temperaturah.

Rumena čebula:

1. Izberite hladen in suh prostor: Rumena čebula uspeva v hladnem, suhem in dobro prezračenem okolju. Izberite mesto v kuhinji, ki izpolnjuje te pogoje, na primer shrambo, omaro ali celo predal.

2. Obesite ali postavite v eno plast: Da bi pospešili kroženje zraka in zmanjšali modrice, shranite čebulo tako, da jo obesite v mrežasto vrečko ali jo položite v eni sami plasti v plitvo košaro ali posodo.

3. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi: Tako kot krompir tudi čebula ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi, saj lahko povzroči prezgodnji vzgon.

4. Ločeno od krompirja: Čebula sprošča plin etilen, ki lahko povzroči hitrejše kalitev krompirja. Čebulo in krompir shranjujte v ločenih prostorih, da preprečite medsebojno delovanje in podaljšate rok uporabnosti.

Ne pozabite, da tako krompir kot rumena čebula koristita doslednemu okolju shranjevanja. Redno jih spremljajte in zavrzite vse, ki kažejo znake kvarjenja ali mehkobe. Če opazite kaljenje, jih nemudoma uporabite.