Lahko bučnega pireja iz trgovine potrebuje samo, da se plopped v vašo skledo ob pravem času in je integriran z drugimi sestavinami. Sveže bučno pire bo treba spremeniti malo, da se učinkovito nadomesti. Ko ste pripravljeni, pražena, zmagal in pureed svoje buče, boste želeli, da bi nekaj preprostih sprememb za zapolnitev vrzeli med pločevinkah in sveže pirejem.
Dodajanje Flavor

Nekateri tipi pločevinkah bučno dodamo nekaj sladkorja in začimb za njihovo pirejem pred pakiranjem. Če je vaš recept poziva, začinjenega pire, premešamo dodatne bučna pita začimbe v vašem pirejem pred dodajanjem na recept. Tradicionalni bučno pito začimbe običajno vključujejo cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice in piment. Dodate lahko tudi mleto ingver ali vanilije in drugih ekstraktov za dodaten okus.
It Sladkanje Up

Domače bučno pire je pogosto tudi manj sladek kot pločevinkah sorte, celo če se sladkor ne doda, zaradi vrste in velikosti buč, ki se uporabljajo. Dodate lahko 1 do 3 žlice belega ali rjavega sladkorja v vaši pirejem, preden ga zmešamo z drugimi sestavinami v vašem receptu za nadomestilo za to razliko.
Zmanjševanje Moisture

Ko boste odprli pločevinko bučnega pireja, to je običajno trdna in kompaktna, medtem ko bo domač pire biti bolj ohlapna in jih je ponavadi lažje vlije. Ko mezga vaše bučno meso, ga postavite v cedilo ali-Gaza podložene sito čez veliki skledi za vsaj 1 uro ali čez noč v hladilniku, da se omogoči sokovi odteče iz pire. Na koncu možganov, lahko mešamo pire in pritisnite navzdol malo z žlico, da poskrbite, da boste odstranili vso odvečno tekočino.
Teksturne Razlike

druga osnovna razlika med domačim in konzervirane pirejem bo tekstura buče. Konzerve bo brezhibno gladka in celo po videzu. Vaš domač pire morda nekaj koščkih ali strune, še posebej, če ste pire svoje buče z roko. Te razlike v teksturi ne bo vplivalo na vaš recept onkraj občasno majhen kos mehkega buče v vašem končnega izdelka. Zgladiti, kolikor je mogoče, pire za daljše ali pretlačimo, dokler ne boste dosegli želeno konsistenco.