mleko, ki je & quot;. Razvajen & quot; v nadzorovanem okolju z dodajanjem organizmov se imenuje fermentirano mleko. Narejena je iz polnomastnega in se proizvaja mlečnokislinskih bakterij, ki kislin, ki so pomešani v mleku. Bakterije jesti laktoze sladkorjev v mleku, ki mlečno kislino. To povzroča kazein proteine ​​v mleku skupaj veže, zaradi česar je zaledeni mleka. Čista kultura, ki vsebuje posebne bakterije se goji, izmeriti in doda mleku.
Zgodba o razvajeni mleko

Spoiled mleko je mleko, ki je bila v temperaturah nad 45 stopinj Fahrenheita ali v hladilniku dovolj dolgo, da postane gostoljubno okolje za bakterije. Te bakterije delujejo enako kot bakterij dodajajo fermentiranega mleka. Razlika je, da so bakterije Infiltrirane pokvarjenemu mleku različnih neznanih organizmov. Ti kontaminirajo mleko v različnih koncentracijah. Ni nobene kontrole v tem okolju.
Več Razlika

Bakterije, ki se uporabljajo v fermentiranega mleka, so varna in zdrava, da bi jedli, medtem ko so bakterije v razvajen mleko škodljivo in vas bo bolan. Fermentirano mleko traja 18 do 24 ur, da dozori. Razvajen mleko vam lahko škodujejo po nekaj urah bakterij infiltracije. Fermentirano mleko je narejen z uporabo najstrožje sanitarne razmere, in pokvarjeno mleko je nastal v nezdravih pogojih in vaši skupni hladilnik.
Fermentirati mlečni izdelki

fermentirano mleko se uporablja za da so nekateri izmed najpogostejših živil v človeški prehrani. Jogurt, sir, kislo smetano in mlečni izdelek znan kot kefir so vsi narejeni iz fermentiranega mleka. Različne živila so izdelani iz različnih bakterij in se starajo specifične količine časa. Izbira bakterij, ki se uporabljajo za fermentacijo mleka vpliva tudi na okus končnega izdelka. Vrsta mlečnega izdelka, ki se začne ustvarjanje hrane pomembna tudi. Na primer, lahka krema fermentirani s posebnimi bakterijami naredi kislo smetano. Fermentiranje posneto mleko z Lactobacillus Bolgariji bakterij ustvarja jogurt.