Kako kuhati Biftek v Konvekcijska Microwave

konvekcija mikrovalovna pečica je koristno imeti v kuhinji - ali poklicni restavraciji kuhinjo ali enega v domu. Za razliko od običajnih peči, to seva le toploto iz elementov, nameščenih na vrhu in na dnu peči ali mikrovalovno pečico, ki kuha z uporabo stoječe segrejemo mikrovalovna zrak, konvekcijske mikrovalovne pečice delu s segrevanjem zraka z mikrovalovi, nato recirkulacijo pregrete zrak v notranjosti s pomočjo ventilatorja, nameščenega v hrbtu. Kot rezultat, hrana kuha bolj enakomerno in hitro - približno 50 odstotkov hitreje kot klasični pečici in 25 odstotkov hitreje kot tradicionalni mikrovalovni pečici. Kuhanje zrezek v konvekcija mikrovalovna pečica je mogoče narediti v samo nekaj korakih.
Tisto, kar potrebujete
1-palčni debel zrezek, najbolje pusto, kot ledij ali strip ledvenem delu. Brisačo
papirja
sol
Črni poper
Mikrovalovna-safe ploščo
Mikrovalovna konvekcijska pečica
klešče
-Instant prebrati termometrom
Navodila

  1. Izberite pusto rez zrezek, kot strip ledvenem delu (New York traku ali Kansas City traku) ali z zgornjim delom. Kosi govejega mesa z več maščobe tak ribeye zrezek z lahko brizganjem v pregrete okolju. Izberite zrezek okoli 1-palčni debel.

  2. Pat zrezek s suho papirnato brisačo na obeh straneh. Potresemo obe strani zrezek liberalno s soljo in poprom. Razveljavilo.

  3. Segrejte konvekcijske peči na 480 stopinjah F.

  4. Ugotovite, kako dolgo boste morali kuhati zrezke. Na primer, v klasični pečici ali žar, 1-palčni debel zrezek bo kuhana redke osem do 10 minut; kuhana do srednje od 12 do 14 minut; in dobro opravljeno na približno 16 do 20 minut. Za konvencionalno mikrovalovno pečico, bi bilo polovico tega zneska. Določite, kako želite, da vaš zrezek kuhana in zmanjšati ta čas kuhanja za 25 odstotkov. Na primer, če želite, da vaš zrezek kuhana redka, bi moral kuhati v konvekcijski pečici, vendar ne za več kot štiri do pet minut

  5. Kraj zrezek na mikrovalovno-safe ploščo. Postavite zrezek v pečici. Lahko kuhamo do dva naenkrat, če bodo zrezki popolnoma prilega na tablici; drugače, jim kuhamo eno naenkrat.

  6. Flip steak na polovici vnaprej določen čas do rjave drugi strani.

  7. Odstrani zrezek s konvekcijo pečica. Preveri notranjo temperaturo v središču zrezek z uporabo, instant brati termometer. Vrni Plesen zrezek v pečico in kuhamo še minuto ali dve.

  8. Dovoli steak počivati ​​vsaj pet minut pred serviranjem, da se omogoči sokovi prerazporediti v mesu. Izklopite konvekcijo mikrovalovno pečico.