konvekcijska pečica je kot standardno pečici, le da ima ventilator v bližini ogrevanje Element, ki distribuira vroč zrak enakomerno po vsej pečici. Zahvaljujoč ventilatorju, konvekcijske pečice ne trpijo "kul točk" - Področja nekoliko nižji temperaturi - da so standardne pečice. Tudi temperatura pečice bistveno ne pade, ko se odprejo vrata. Te funkcije pomagajo konvekcijske pečice kuhati hrano hitreje in bolj enakomerno.
Pečen piščanec prejemkih

cele piščance, predvsem večje kokoši, lahko traja več ur kuhati, in konvekcijo peči lahko bistveno zmanjša čas kuhanja potreben. Na splošno velja, konvekcijske pečice zmanjša čas kuhanja za več kot 20 do 30 odstotkov, če je temperatura kuhanja ostaja enaka. Zaradi nenehno kroži vročega zraka, se bo piščanec prišel ven z izrazitimi, enakomerno porjavi kožo, podobno kot z rotisserie. Konvekcijske pečice cook lahko marinirane, suhe namažejo ali navaden celih piščancev, z ali brez zelenjave v isti ponvi.
Začimbe cele piščance

Za osnovne konvekcijo piščanca, podobna piščanca z bistro slogu, sezona piščanec z drgnjenjem celotno ptica - znotraj in zunaj, kot tudi pod kožo dojk - z velikodušno količino morske soli, razpokan črni poper in bodisi raco maščobe, olivno olje ali zmehčana maslo. Za nekaj bolj napredne, dodamo sveže ali posušene začimbe, kot so rožmarin in origano, ali potresemo zmlete začimbe, kot so paprike ali česen v prahu, na zunanjosti piščanca. Naj piščanec ostalo v hladilnik za vsaj 20 minut, da se omogoči čas začimbnih prodreti in se držati za meso.
Praženje in doneness

Segreti konvekcijsko pečico do 425 stopinj Celzija. Visoka temperatura zagotavlja hitro kuhanje in svež, porjavelo kožo. Konvekcijska pečenka z nenapolnjeno piščanca pri tej temperaturi 10 minut na funt. Začeti testiranje za doneness po prvih 30 minutah, nato pa vsakih 5 minut, da se zagotovi, da je piščanec ni prekuhano.

Ko je to popolnoma kuhana, bo noga piščanca biti svoboden, ko Pomigal in sokovi bo teči jasno. Meso se bo obrnil nejasen in bela, čeprav je lahko to še vedno rahlo rožnata bližini kosti. Vendar pa je najbolj natančen test doneness je hitro branje termometer za testiranje notranjo temperaturo. Izmerite temperaturo na najdebelejšem delu stegna - v bližini prsi - in ne dovolite, da konico kosti na termometer dotik. Piščanec je pripravljen, ko notranja temperatura bere 160 F. Ponev iz pečice in šotor ohlapno s folijo, najemnin piščančjo ostalo za 5 do 10 minut. Sokovi bo prerazporediti preko mesa in piščanca bo še kuhanje, saj počiva.