Profesionalni kuharji in notranje kuharji radi lesene žlice za mešanje mehke sestavine, kot so omake in torto testo, ali trše sestavine, kot so cookie testa. Lesene žlice so trmast, naravno izolirana pred visoko vročino in imajo udoben občutek. Sčasoma, čeprav, lesene žlice razbarvajo in past bakterije v majhnih zarez in prask; to je dobra ideja, da namesto svoje poceni, lesene žlice, ko so obrabljeni.

Metal in sintetična Žlice

Čeprav žlice iz kovine ali sintetika nimajo Tradicionalni videz in občutek lesenih žlic, delajo za mešanje v nekaterih primerih. Kot lesenimi žlicami, plastične žlice ne praska nonstick kuhinjskih pripomočkov in so izolirani, ampak oni niso tako močni kot les in se lahko sprostijo kemikalije, ko premešamo sestavin iz visoko vročino. Metal žlice posredujejo segreva na roko in lahko morda prekinil steklene mešalne sklede - oni so koristne za mešanje solatne sestavine v leseno skledo. High-tech žlice, narejene s smolo in steklenimi vlakni, so trpežne, pomivalni stroj varno in odporno na vročino.
Popelje za mešanje

popelje pomoč, ki jo premešamo sestavine hitro in temeljito. Ti vključujejo tudi zrak v jajčnih beljakov za poljubčku in v moko, da bi merjenje bolj natančno, podobno kot rezultati z uporabo sita moko. Mala stepalniki dobro delo, ko bo, na primer, vinaigrette solatni preliv z vključitvijo olje in kis, ali ketchup in majoneze preliv, glajenje zatrdline v majonezi. Uporabite velike popelje za mešanje potolče ali smetano pie zalivk.
Plastičnih in kovinskih Lopatice

Lopatice deluje bolje kot žlice za struženje in lahkota živila, kot so omlete in burgerje, ker so vam ravno, trdno površino drsi pod hrano. Kovinske lopatice imajo običajno rahlo flex do njih, ki vam pomaga flip hrano, vendar za razliko od silikona ali plastične lopatice, ki jih praska nonstick ponve. Offset lopatice, ki prihajajo v različnih velikostih, imajo obrnjen rob, tako da lahko držite posodo v pokončnem položaju, kot si jo porinil pod eno odojkov ali palačinke brez motenja sosednje elemente.
Večnamenske Klešče

To je redka posodo, da ne tako obrača in dobro mešanje, vendar klešče, bodisi kovinske ali lesene, včasih deluje. Lahkota zrezki ali zarebrnice s kleščami je enostavna - preprosto zgrabite stran mesa s kleščami in ga obrnite. Za mešanje s kleščami, večkrat dvignite nekatere sestavine in jih spustite navzdol, tehniko, ki deluje najbolje s testeninami in zelenjavo.