Večina začimbnih vključujejo okusen uporabe poletje šetraj. Poletje šetraj je neke vrste mete, da je enostavno, da raste in lahko doseže 18 centimetrov v višino. Ima vijolične, bele ali roza cvetovi, in cveti kot letno. Kot začimba, ima prefinjen okus in se pogosto uporablja za lažje jedi, ki vključujejo zelenjavo, jajca in ribe. Prav tako je priljubljena začimba za sir, fižol in grah juhe. Poletje šetraj gre posebej dobro s paradižnikom. V zeliščnih mešanic, poletne slanih deluje kot združevalni okus, ki pomagajo, da se zlijejo vse okuse skupaj enakomerno. To je najpogosteje kupilo tla, vendar se lahko uporablja tudi sveže kot meti okras.
Poletne pikantni dopolnjuje paradižnik zelo dobro.
Šetraj

Winter šetraj je trajnica, grm pogosto uporablja za linijo poti v vrtovih; njegove lesnate poganjki zrastejo do 12 centimetrov visok. To je nežno obarvano cvetje kot poletje šetraj je. Kot začimba se ne uporablja, surova ali kot okras, ampak se kuha v močno aromatiziranih živil. To se najpogosteje uporabljajo kot začimba za meso in debele enolončnice. Kot poletje šetraj, je najbolj dostopne sušeni in zmleti; Kupec bi moral domnevati, da je kozarec začimb preprosto oznako "pikanten" poleti in ne pozimi šetraj.
Winter šetraj ima Izvrsten okus.
Ground Prijetno

Poletje šetraj je pogosto sestavina zeliščnih mešanicah, kjer je običajno posušimo in zmleti. Tako poleti in pozimi šetraj, so v obliki pritličju veliko močnejši kot v sveži ali posušeni obliki, tako kuharji uporabljajo približno trikrat toliko posušen šetraj, kot bi jih uporabili v podtalnico šetraj, da se doseže enak okus. Zima šetraj ima seveda močan okus, in je lahko ogromno, ko se uporablja tla, zato je najpogosteje uporabljen posušena in cela.
Ground šetraj je veliko močnejša od celotnega šetraj.
Zdravilo Uporabe

Ground šetraj obeh sort se lahko uporablja kot sredstvo za želodčnih težav in plina. Prav tako ima dolgo zgodovino uporabe ženskega reproduktivnega wellnessa in enostavno nosečnosti. Začinjeni naj tudi, da ima lastnosti afrodiziaka. Cele, sveže poletje šetraj lahko zdrobijo in uporabijo za čebel in os, pike za lajšanje bolečin. Poletni in zimski šetraj sta bila nekoč k razbremenitvi zastojev in astme.