V sredini 1850, Maurice Grey iz Dijona izumil parni pogon, stroj za drobljenje, de-luščenje in mletje gorčična semena v prahu, po Saveur.com. Pred tem je gorčica zmleti z roko. Od leta 1937, so bile sestavine gorčice ureja francosko pravo. Vendar pa gorčičnih semen sami ne potrebujejo biti iz Dijon; niti je treba gorčica tam izdelano. Le majhna količina se zdaj proizvaja v Dijonu.
Kraft Foods

Kraft Foods proizvaja Grey Poupon v Združenih državah Amerike. Njena linija Grey Poupon vključuje sedem različnih gorčic Dijon, Country Dijon, Harvest Grobo mleti, Šetraj Honey, Mild & Kremasto, Izvrsten Spicy Brown in Deli. Proizvod Dijon je najbližje prvotni francoski recept, po katerem KraftBrands.com. Vse gorčico so Kraft Grey Poupon vsebujejo gorčično seme in sol, vendar je lahko različno, z okusom dodatnih sestavin, ki niso bile vključene v prvotnem receptu.
Aromatizirani gorčic

Medtem ko Grey Poupon bil prvotno znamko gorčice, Grey Poupon ga Obrtna vključuje gorčic, ki jih ni mogoče označiti kot Dijon, saj so aromatizirane z drugimi, kot je sprva opredeljena s francosko zakonodajo sestavin, kot so hren, čebulo, limonin sok, sladkor in medu.
Uporabe

Lahko Grey Poupon gorčica treba uporabiti le kot začimbo za različne vrste mesa za sendviče, doda solatni prelivi za dodatno začimbo, pomešani v omakah in padcev, in celo uporabljajo za izdelavo koktajlov. Kislost gorčice pomaga uravnotežiti bogate in slano hrano, od mastnega mesa do ocvrtih jedi, kot so jajčne zvitkih. Grobe sorte Grey Poupon se lahko uporablja tudi kot suho rubs za meso pred peko na žaru ali pečenja.