Nasveti za Naj Cheesecake Od Lepljenje na Pan

Cheesecake je bogat in sladek, in to je tako prilagodljiv, da lahko iznajdljiv kuhar ustvarite neskončne sort. Ni važno, kako dober je vaš sira izgleda ali okus, vendar pa ne boste dobili, da ga v celoti uživati, če ga ne more priti ven iz ponve. Cheesecakes so zloglasne za vztrajanjem na svojih solinah, vendar je nekaj nasvetov in trikov, ki vam bo pomagal speči sirovo, da bo potisnite iz ponve v eni lepi, slastno kosu.
Uporabite desno Pan

  • Pečemo vaše sira v springform ponvi, da ji pomaga sprostiti iz ponve lažje po peki. Springform soline imajo mehanizem za zaklepanje, ki jo sprostite, ko ste pripravljeni, da odstranite sira iz ponve. Odklepanje mehanizem vam omogoča, da odpravi strani naravnost navzgor, ne da bi napitnino sira ponev z glavo navzdol ali pa poskusite odstraniti sira z lopatic.
    Lube Up Your Pan

  • Namažite vaš ponev s plastjo maščobe, da bi vaše sira slide ven unmarred. Mazanje ni vedno tepec-dokaz, ampak mast brez pan skoraj vedno za posledico lepljenje. Masiranje notranjost in dno springform ponev liberalno z maslom, preden vlijemo v testo. Nekateri kuharji moke tudi ponev.
    Spočijete testo

  • Preveč zraka iz pretirano bitje lahko izsuši sira ali povzroči, da poči in osnove. Ko zmešamo vse sestavine, dovolite, da vaš Cheesecake testo ostalo za 15 do 20 minut, preden jo nalijete v ponev. Počivališča za javnost morebitni zračni mehurčki ujeti v procesu mešanja in pomaga torto ohraniti svojo trdno obliko in javnost lažje iz ponve. Če nimate časa, da pustite testo ostalo, paziti, da ne bi pretirano premešamo sestavine.
    Cool Pravilno

  • Če se ne ohladi vaš pravilno sira, bo to neizogibno palico ali padejo na koščke. Popolna sira zahteva potrpljenje. Ko se konča kuhanje, izklopite pečico in pustite, da se ohladi v notranjosti pečice za eno uro. Ko ga ohladi za uro, pustimo počivati ​​na števec za eno uro. Kot sira ohladi, se bo začel ločiti od ponvi na lastno pobudo. Če se ne loči od ponve, teči toplo nož okoli zunanjosti ponev, da se zagotovi, da prihaja iz ponve v enem kosu, ko spustite Springform Pan je mehanizem momente.