Kako preverite, Fudge Doslednost (9 korakov)

Kot vse sladkarije, polnilom zahteva stalno pozornost doslednosti. Ni dovolj, mešanje ali stepanje in polnilom bo izcedek; preveč mešanja in je verjetno, da zamrzne sredi premešamo, medtem ko je še vedno v lonec. Vedeti, kdaj je polnilom pripravljen je umetnost, da so oblikovalci sladkarije izpopolnil skozi leta poskusov in napak.
Kdaj odstranite iz toplote

1. Mešanico segrejemo polnilom do vrenja, med nenehnim mešanjem . Kot pri vseh sladkarij, premešamo močno, medtem ko je na štedilniku ali vaš mešanica bo spot otrdi, zamrznitev vaše žlico sredi premešajte.
   

2. Rosenje malo mešanice vrelišča polnilom sladkarije v skodelico mrzle vode.
   

3. Pazi, da vidim, če vdre mešanica zbira, da nastane mehko žogo. Ko se to zgodi, polnilom je pravilno doslednost, da odstranite iz toplote.
   Kdaj Stop Boj
   

   1. Beat polnilom sladkarije, kot je po navodilih vaš recept za .
      

   2. Oglejte sijaj v polnilom sladkarije, kot si ga premagal.
      

   3. Stop pretepanje enkrat podjetij doslednosti Fudge in izgubi svoj sijaj, ob na dolgočasno ali mat videz površine.
      , ko je pripravljen za rezanje
      

      1. Pour polnilom sladkarije v pekač in v hladilniku, kot po navodilih vaš recept za .
         

      2. Rahlo pritisnite na polnilom periodično s čistim kazalcem. Sladkarije mora biti čvrsta vsakič, ko jo preizkusite.
         

      3. Počakajte, da ima polnilom ne dajejo sploh, ko je testiranje s prstom. Na tej točki je sladkarije pravilno nastavljena in ima doslednost pripravljen za rezanje.