10-minutno različico polnilom potrebuje roko mešalnik ampak uporablja minimalne sestavine, kot tudi mikrovalovno pečico in samo eno skledo, tako da bi se konfekcije postane hitro in enostavno. Za vsako palico masla, ki ga uporabljate, dodamo približno 1/4 skodelice pol in pol, 1 skodelica semi-sladke čokolade čipi in 3 skodelice sladkorja v prahu. Stopite maslo, pol in pol in čokolado v mikrovalovno pečico za samo minuto ali dve, dokler kremasto in gladko - stop Jedilna vsakih 30 do 60 sekund in mešamo, da se zagotovi, da ne gorijo čipe. Beat sladkor v prahu z ročnim mešalnikom, dokler zmes je debela, nato pa se je razširil v nepropustno ali pomaščen pekač. V hladilniku za eno uro ali dve - do polnilom je kul in dovolj narežemo na kvadrate

5-Minute Fudge

sladkana, kondenzirano mleko in mikrovalovno pečico trd. Bližnjice da dobimo kremasto, hiter polnilom v času le pet minut. Za vsakih 3 skodelice polsladka čokolado čipov, uporabite 1 pločevinko kondenziranega mleka. Dodamo malo soli in zap v mikrovalovno pečico za 1 1/2 minut; premešamo in segrevamo še 1 1/2 minut ali dokler se ne raztopi čokolado. Vmešajte malo vanilijevega ekstrakta; opcijsko vključujejo matice, kot orehe ali ameriških orehov, za krč. Spread zmes v pergament papirju podložene ponev in v hladilniku, a dokler ni trdno, približno dve uri. Kondenzirano mleko je že gladko in svilnato, tako da vam ni treba skrbeti za vložitev mešanico na osnovi sladkorja do določene temperature, nato pa bije ga, ko se hladi, da ustvarite kremasto sladkarije.

Obrezovanje Time Off Tradicionalna Fudge metrovke

Pospešiti proces izdelave tradicionalne polnilom z dodatkom kakava v prahu, namesto topljenje čokolade. Vi zmešajte sladkor, kakav v prahu in sol z polnomastnega mleka v ponvi; za vsak 1 skodelico mleka, uporabite 2 skodelice belega sladkorja in 4/1 skodelice kakava v prahu. Mešanico segrejemo do vrenja na majhnem ognju, občasno premešamo, da se zagotovi, da ne pripeke na dnu posode.

Po približno 10 minutah, uporabite sladkarije termometer in preverite fazo soft-ball - ali 235 stopinj Celzija. Ponev z ognja in vmešajte nekaj žlic masla in vanilije. Postavite lonec na ledeni kopeli za pospešitev procesa hlajenja in ga premagal z leseno žlico, da spodbujajo gladko, gosto teksturo. Spread mešanico v namaščen pekač in pustimo, da se ohladi za 30 minut ali dlje, pri sobni temperaturi.
Taste Premisleki

Hitro polnilom narejen z kondenziranega mleka ali sladkorja v prahu, lahko okus še slajši od tradicionalnih različic. Morda boste prestregla sladkosti, ki jih namesto z uporabo temno čokolado iz semi-sladkih sort. Puristi morda opazili teksturo teh hitrih različic so malo bolj zrnata kot tradicionalni veslala polnilom.