Kaj je ledišče sadnega soka

?

Če imate obilo sadnega soka, ki jih želite ohraniti, ga zamrzniti za poznejšo uporabo. Voda, ki je glavna sestavina sadnega soka, zamrzne na 32 stopinj Celzija. Večina sadni sok zmrzne pri približno isti temperaturi, dati ali vzeti nekaj stopinj, odvisno od vsebnosti vlaknin. Več pulpa ima, nižje ledišče.
Sadje

  • umiti sadje, ki jih nameravate sok za odstranjevanje površinske umazanije in ostankov pesticidov, tudi tiste, ki imajo lupino, kot so pomaranče , limone in melone. Operemo in jih večkrat sperite s čisto vodo, a jih ne potapljajte v daljšem časovnem obdobju; namakanje odstrani dragocene vitamine in minerale.
    Juice Pridobivanje in priprava

  • Izvleček sok iz sadja z roko z povrtalo ali z električnim sokovnik. Nekateri sadje in sadni sokovi postati temna ali pa zavijemo rahlo rjava, ko zamrzne. Da bi to preprečili, zmešamo z majhno količino askorbinske kisline s svojim sadnem soku skladu z navodili na svežnju askorbinske kisline. Če nameravate zamrzniti-trgovina kupila sok, preberite informacije o hranilni na plastenki ali škatli; da so bili morda zdravljeni z askorbinsko kislino. Nekateri sokovi, kot so breskve, hruške in jabolka, bo porjavijo, tudi potem, ko se zdravite z askorbinsko kislino, vendar pa sprememba barve ne kaže na spremembo okusa.
    Kontejnerji

  • Pour soka v zamrzovalnih varne zabojnike, ki omogočajo 1 do 2 centimetrov za širitev. Freeze limone ali limetinega soka v ice cube pladnji za kasnejšo uporabo v koktajlih in pripravo hrane. Ne uporabljajte steklenih kozarcev; čeprav so oblikovani za prenašanje zamrzovalnik, sok razširi, ko se zamrzne in lahko povzroči kozarce crack.
    Zamrznjene dobrote

  • Naredite zamrznjene dobrote z ležanjem bodisi sveža ali trgovina kupila sok v ledu pop posodah. Pred lije v led pop posodah za creamier ledenih pops premešamo sladoled ali jogurt s sokom. Ledišče bo nižja zaradi višje vsebnosti trdnih snovi v soku.