Kako dolgo zelenjava morali speči celega piščanca je odvisna predvsem od vrste zelenjave, ki ga uporabljate. Trdi korenasto zelenjavo, kot so korenje, krompir in repo, pečenka v približno 1 do 1 1/2 ure - približno istem času, ki je potreben, da se speči piščanca. Dodate lahko te zelenjave v lonec, preden si dal piščanca v pečici. Mehkejše zelenjava, kot so čebula, paprika in poletni squash, pečenka v manj kot 20 do 40 minut. Dodaj te zelenjave v lonec, ko je piščanec je skoraj končano. Narežite zelenjavo v velikih koščkih - vsaj 2 palca - za rustikalni videz. Veliki kosi ponavadi tudi psihiater manj in so manj verjetno, da postanejo prekuhano.
Kuhanje plovil

lonec ali ponev ki ga uporabljate za pečenko vaš piščanca lahko tudi razliko v tem, kako dolgo zelenjava sprejeti. Zelenjava pečenka veliko hitreje, ko pražena v enem sloju - pravijo, v veliki pekač - kot to počnejo pri mounded v manjšem casserole jed. Prav tako pečenka bolj enakomerno v enem sloju, razvoj zlato-rjavo skorjo in rahlo dimljen okus.

Čas je Up

Vaš Temperaturo pečice igra vlogo v tem, kako hitro zelenjava pečena. Če ročice toplote do 400 ali 450 stopinj Celzija, na začetku časa za peko, boste dobili piščanca z zlato-rjavo kožo, kot tudi zelenjava, ki hitreje kuhati. Jih pozorno gledati. Oni so naredili, ko so zlato-rjave barve in ponudbo. Jih ne prekuhate, čeprav. Čebulo in papriko, zlasti postal zagrenjen, če so dobili preveč temna. Bodite prepričani, da kuhati piščanca, dokler termometer meso vstavijo v prsi zapisuje 165 F. Pri tej temperaturi, bo sta piščanec in zelenjava dosegla varno temperature.
Spice Things Up

Toss zelenjavo v malo olivnega olja, preden jih dodate na piščanca. Oljčno olje, ki jih ohranja vlažno in jim pomaga, da rjavi vodnjaka. Jih začinite s soljo, poprom in začimbami, ki dopolnjujejo piščanca. Na primer, uporabite rožmarin, če ste kar rožmarin, česen piščanca. Potresemo zelenjavo z malo Chipotle chili v prahu, če ste izdelavo Southwestern-okusom pečenega piščanca. Dodamo nekaj limonine klini za strel barve in okusa.