Kako Charbroil piščančja krilca

Charbroiling piščančje peruti zahteva njihovo kuhanje nad ogljem, tako da imajo krila na zoglenelih teksturo in okus. Pečenje na žaru piščančje peruti omogoča odtok maščobe off perutnine, daje piščanec hrustljavo teksturo. Piščančje peruti treba skrbno žaru, da se jim prepreči gorenje, in ohraniti flare ups pod nadzorom. Pečenje na žaru krila nad preveliko temperaturo bo povzročilo njihovo hitro gorijo, medtem ko jih na žaru nad premajhno temperature bodo podaljšali čas žaru.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
Knife
Kuhinja škarje
Food torba
1 skodelica jabolčni kis
2 žlici. rastlinsko olje
2 žlici. Worcestershire sauce
2 žlici. čili v prahu
1 TSP. rdeča paprika kosmiči
1 žlica. hot sauce
Grill krtača
Olivno ali rastlinsko olje
klešče
Navodila

1. sveže piščančje peruti splaknite pod hladno vodo. Pat krila osušite s papirnatimi brisačami.
   

2. Cut krila pri sklepih, če ostanejo povezani. Odstranite nasvete od perutničk z ostrimi kuhinjske škarje.
   

3. Vpis pripravljene piščančje peruti v veliko vrečo za shranjevanje hrane. Sezona piščančje peruti z želeno marinadi ali suhih začimb. Ustvarite bivolje omako če želijo z združevanjem 1 skodelica jabolčnega kisa, 2 žlici. rastlinsko olje, 2 žlici. Worcestershire omake, 2 žlici. čili v prahu, 1 čajna žlička. rdeča paprika kosmiči in 1 žlica. hot sauce.
   

4. Seal vrečko za shranjevanje tesno in ga postavite v hladilnik. Hladilniku krila za tri do štiri ure.
   

5. Segrejte žar na temperaturi med 350 in 450 stopinj F. Očistite rešetko z žarom krtačo, da odstranite umazanijo. Dovoli oglje, da pogori, tako da sive oblike pepela. Skrtačite rešetko z olivnim ali rastlinskega olja, da se prepreči krila iz prijema.
   

6. Odstranite krila iz vreče za shranjevanje. Pat Piščančje peruti s papirnate brisače, da odstranite odvečno vlago, da pomaga zmanjšati flare-ups. Zavrzite marinada in kraj krila na žar rešetke. Obrnite krila s kleščami pogosto, da se prepreči gorenje. Zaprite žar pokrov za pomoč krila kuhamo hitreje.
   

7. Odstranite piščančje peruti z žara, ko center ni dolgo ostane rožnato. Žaru piščančje peruti bo okoli 16 do 18 minut kuhamo na žar.