Kako bi ocenili BBQ obrokov na osebo

Ko gre za žar, se ne zdi, da važno, koliko ste ocenili, da je skoraj zagotovljeno, da bodo vsi želeli več. Ocenjevanje, kako se bo veliko ljudi, jesti je hkrati umetnost in znanost. Morda menijo, 6 oz. povprečna velikost porcije mesa, vendar to ne pomeni, da je, koliko bodo vaši gostje dejansko jesti.
Navodila

1. Ugotovite, kako se bo kuhana veliko različnih vrst mesa. Če obstajajo piščanca, svinjsko in goveje meso, je verjetno, da bo večina gostje želeli poskusiti vse tri, vendar se bo verjetno jedo manj drug kot če bi imeli samo ena vrsta mesa na voljo.
   

2. Ugotovite, če obstajajo druge predjedi, ki jih ponuja. Če žar je Potluck dogodek, bi lahko nekateri ljudje zmanjšati njihovo meso delu, da poskusite nekaj babičinih pečen ziti, npr. Morate upoštevati tudi, ali se bodo ljudje služil na prireditvi, ali če bo bife, kjer bodo ljudje lahko svobodno sprejme toliko, kot hočejo. Na splošno, ugotovimo približno 1,5 kilogramov mesa na osebo, še posebej, če gostje sami služijo.
   

3. Izračunaj, kako se bo veliko ljudi, ki se dogodka udeležuje. Grof otrok, mlajših od 10 kot pol odraslih porcijo. Obstaja verjetnost, da bi jedli več sladico in predjedi, vendar na splošno manj mesa.
   

4. Napišite svoj meni. Postavite zvezdico poleg postavk mislite, da bo najbolj priljubljen, ali predmetov, ki so dražje, da vam bo služil manj splošno.
   

5. Dodajte 10 odstotkov glede na število predjedi, ki jih potrebujete . Na primer, če imate 50 gostov, ki prihajajo, dodamo 5 predjedi do tega zneska.
   

6. Predstavljaj si samopostrežni ploščo. Če ste ob žaru piščanca, potegnil koline, boste morda videli piščančje noge, kup potegnil svinjine in pol klobaso na krožniku. To vam bo pomagal odločiti, katere predmete bo najbolj priljubljen. Če bi vsi na 50 ljudi poje kos piščanca, lahko ocenite potrebovali približno 15 celih piščancev.
   

7. Prilagodite vaše vsote glede na ceno in priljubljenosti. Preračunati obrokov se prepričajte, da je dovolj za vsakogar. Dodaj stranske jedi, da bi večji del obroka.