Lahko jejte surovega tuna Sveže iz vode?

Tender, šetraj tuna je bil cenjen zaradi svojih svežih, nežnih okusov, saj v času starih Rimljanov in je posebnost japonske kuhinje, ko pripravimo kot suši ali sashimi. Dokler si izberejo pametno, lahko uživate surovo dobroto tuna, tudi če niste v položaju, da vzorec ribo iz dok čoln.
Surovega dejstva

možnost da obstaja vse vrste nekuhanega, svežih rib opravlja mikrobov ali parazitov, tako za namene varnosti hrane Code US Food zahteva vse ribe, ki se prodajajo za surovo uživanje se zamrznejo za določeno časovno obdobje za odpravo tega tveganja. Vendar pa so nekatere vrste tuna se običajno uporabljajo v sashimi in suši v celoti izvzeta iz te zahteve, ker so redko okuženi.
Safe Vrste

Od vrste tunov več kot ducat, štiri pogosto najdemo v suši in sashimi, so tudi pravno varno, da jedo surovo. Navadni je največji in fattiest tuna; je cenjen poslastica v veliko povpraševanje. Veleokega tuna, ali ahi, je bolj pogosta maščobne vrste najpogosteje uporabljajo v sashimi in suši. Rumenoplavutega se imenuje tudi ahi ko služil surovo, vendar je v pločevinkah tudi kot & quot; lahka tuna. & Quot; Beli, ali Tombo, je vitkejše tuna, služil tako surova ali na žaru. Dolgoplavuti je pločevinkah tudi kot & quot; belo meso tune & quot;.

Kakovosti Counts

Ali lovljenje svoj tuna ali nakup cele ribe iz čolna ali trga, izberite svež, zdrav ribe lahko najdete. Poglej za tuna z jasnimi očmi, globoke rdeče škrge in srebrnimi straneh. Sveže morajo loviti tuna shranjena pri 40 stopinjah Fahrenheita ali manj, zato prosimo, da preverite temperaturo, če niste prepričani o tem, kako je biti riba. Promet vaš dom tune v ledu in trgovini v gnojevko ledu vode v hladilniku; če se temperatura spremeni, da bodo izgubili svežino in začne vonj & quot;. ribica & quot;
Varnost na prvem mestu

Če se želite izogniti uživanju škodljive bakterije in virusi, zdravniki običajno svetujejo, da nosečnice in starejši odrasli ne zaužijejo surove ribe v kakršni koli obliki. To je zato, ker zdravljenje okužb s hrano bolezni je v teh populacijah težje. Zaradi varnosti živil, je treba plavut ribe kuhane na notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija oziroma dokler meso je nejasen in kosmiči z vilico.