Kako Stock vinska klet (8 Koraki)

Vina se lahko zbirajo, kot so redke knjige in uživala, potem ko so pridobili neko starost, ali takoj užival. Če ste začeli zbirko vino, oblikovati strategijo, ki temelji na tem, koliko pijete, kakšne vrste vina boste uživali in koliko ste pripravljeni porabiti.
Navodila

1. Začnite z majhno popis 50 do 100 steklenic, vključno dveh primerih (vsak 12 steklenic) vina za staranje in primer vaš najljubši pitje vina, bodisi belo ali rdeče.
   

2. Okus, okus, okus! Degustacija vin vam bo pomagal odkriti vaše osebne preference. Izogibajte se nakupu vina samo zato, ker so prejeli visoko oceno od strokovnjakov ali prijateljev. Glej, če jih imaš rada, preden vam bo naložba.
   

3. Bilance vaš inventar. Privoščite si eno ali dve vini ste še posebej uživali, in premešamo v steklenicah drugih varietals in regij, da ustrezajo gostov nepce.
   

4. Save s naselitve na staranje vin v svoji mladosti, ko so cene nižji. Pogovorite se z nekom na uglednih vinoteki in dobili predloge o posameznih vin, ki bi imele koristi od staranja. Bordeaux, Barolo in Brunello ponavadi traja do 10 let staranja in jih je mogoče kupiti za pesem ($ 15 do 20 $ steklenico) v povojih. Nekateri belci, kot grand cru in premier cru belega burgundca, kakovostnega belega Bordeauxu, nemški rizling, Sauternes in Gewu "rztraminer, lahko koristi od staranja, kot tudi.
   

5. Dodajte več steklenic za aperitive in desertna vina. Dry sherry, šampanjec in peneče vino suit pozno popoldne srkanje. Sauternes, vintage pristanišče in pozno trgatev renci ponujajo po večerji priboljšek. Glej Kako Izberite Good Champagne.
   

6. Narišite črto za nakup več kot pri vinu, če je nova vintage ali mešanica brez dokazanimi referencami za staranje; trgovec ne bodo mogli, da vam natančno oceno, koliko časa imeti na njej pred pitjem.
   

7. Vem, kaj ste lastnik in lahko ga hitro našli. Naj bazo popisa vaši kleti je. Daj vsako vino številko mesta in uvrstitev, ter vključujejo ime vina, je, vintage, producent, označba, ime vinograda, regija, država, vrsta (rdeča, bela, rose ", penina in tako naprej), so v lasti količina, plačana na steklenico, vrednost cena (zadnja ocenjena vredno), in velikost steklenice (razpolovni steklenice, magnum in tako naprej).
   

8. Naj temperaturo vašega vino omaro, hladilnik ali klet med 50 in 65 stopinj F (10 in 18 C), za rdeče, in 45 do 60 stopinj F (7 do 15 C) za belci, ali po navodilih vinarja ali vinski trgovec.