Lahko rizling vinska Odprto & Shranjeni

?

Ko pop plute, odprto steklenico rizlinga ne traja dolgo v baru ali pultu. Bela vina, kot so laški rizling nagibajo k izgubi kislost v hitro stopnji odločanja pravilnem shranjevanju nujnost. Ko se to zgodi, sladek, cvetlični vonj vina dwindles, barva zbledi in okus pušča nekaj od želenega. Če imate odprt rizling in želim, da traja tako dolgo, kot je mogoče, si ga injicirajte z mešanico dušika in ga pop v hladilnik.
Samo Pluta

  • Ko boste odprli steklenico od rizling, kisik iz zraka takoj stopi. Ko se to zgodi, fizikalne in kemijske poslabšanje začne. Ta kisik ne zaprete, ko ste ponovno PLUTO steklenico in jo nastavite na pultu za naslednjič. Namesto tega bo kisik spodbujajo rast Acetobacter bakterij, ki se sčasoma zavrtite steklenico kisa. Delno porabljeno, ponovno Zapušen steklenica rizling traja le približno dva dni pri sobni temperaturi, pet dni v hladilniku.
    Oxygen Out

  • Pour vsebino delno porabljeno steklenico rizling v čisto steklenico, da je polovica velikosti s tesno prilegajočim se pokrovom. Ta trik pušča manj prostora za kisik, podvojitev časa rizling hrani ne slabša. Druga možnost je ohranjanje ostanke vina z vbrizgavanjem steklenico z dušikom, ogljikovega dioksida in argona mešanice. Ta mešanica Bezukusan, brez barve in vonja plinov, ustvari pregrado med vinom in vsako kisika v steklenici, upočasnjuje oksidacijo.
    Ohranjena je v hladilniku

  • Po injiciranju steklenica rizling z ohranjanjem spray vina, jo zapremo s prvotnim plute ali vstavite nadomestno zamašek. Hladilniku steklenico takoj in ga shranite pokonci, dokler naslednjič, ko nameravate služi. Cool temperature hladilnika upočasni oksidacijo, ki vodi do poslabšanja, ohranja okus in teksturo za približno tri tedne.
    Oksidacija Namige

  • Zavrzite rizling, ko se začne kažejo znake kvarjenja. Vonj po kisu ali odstranjevalec laka za nohte, ko odstranite zamašek je namig, da je vino videl njen dan. Ko rizling začne občutijo učinke kisika v steklenici, boste morda opazili tudi motnost barve. V nekaterih primerih, rizling, ki je bila nekoč bledo rumene barve potemni ali celo rjave.