Ocipve Indijski Foods

Ocipve Indijanci so iz območja Lake Superior in okoliških območjih. Ocipve so znani tudi kot Chippewa. So tretja največja Native ameriški narod. Glede na njihov odnos do narave in vrednot, večina živil prihajajo neposredno iz dežele živijo naprej in nimajo zapleten postopek priprave.
Fry Kruh

  • Fry kruh je tradicionalna hrana Ocipve Indijanci. Prednost je bila zaradi svoje enostavnosti priprave in njeno trajanje. Ta vsestranski jed je lahko sladica ali glavna rezana večerni obrok. Medtem ko so nekateri recepti razlikujejo, so glavne sestavine za Ocipve fry kruha so voda, mleko, pecilni prašek, masti in moke. Vi prepražimo kruh v mastjo in se lahko odločite za bodisi da kruh kroglice ali zalege ravno kruh. Še ena različica te jedi je kuhati kruh s klobaso v notranjosti, zaradi česar je videti kot koruzno psa.
    Koruze kaša

  • Koruze kaša je jed iz koruze jedrca brez kalčkov. Prav tako je včasih imenujemo Samp. Pred pripravo, morate namakate jedrca v razredčeni lug, dokler ne puff up. Lahko služi dejansko koruzni cele ali v pritličju-up paste. Končni produkt je običajno služila kot zelenjave ali žito. Drug način, da ga jesti, je do tal navzgor namočene jedrca in da pleskavice iz njih, nato prepražimo pleskavice, da bi sendviče ali jesti, kot je.
    Javorjev sirup

  • Objiwa redno gojijo javorjev sirup iz drevesni sok. Tradicionalno zbrali sirup spomladi, nato pa ga kuhamo, dovolj, zaradi česar naj bi trajal, dokler je običajno narejen naslednjo pomlad. Ena od uporab sirup je za sladkanje zelenjavne jedi, kot so squash. So zastekljena nekaj mesa z njim, da dodate okus. Javorjev sirup služil tudi kot konzervans za ohranitev hrano užitno prek težkih časih. Objiwa tudi sirup iz malin, borovnic in jagod.