Kako narediti Hibachi-Style Steak (8 koraki)

Kaj Američani pokličite Hibachi kuhanje dejansko iz japonskih teppanyaki. Z obeh imenom, je tehnika hitro searing hrane v dokaj visoko vročino. V japonskih restavracijah se to doseže s kuharji kuhanje na tabelah, ki imajo ogrevan kuhališč v centru. Da bi dosegli svež in pristno teppanyaki okus doma, si lahko pripravite svoj marinirano zrezek z električnim doma Hibachi, plosko-obrezovalec Rešeto ali piškotek stanja, ki jih čez dve gorilniki.
Tisto, kar potrebujete
razžvrkljamo
sojina omaka
sezamovo olje
limetin sok
Ginger
Bowl
Plastic zadrgo vrečko
morska sol
Groba poper
nož Kuharski
Oljčno olje
klešče
Navodila

1. razžvrkljamo skupaj sojino omako in sezamovo olje, dokler niso dobro premešamo. Deleži ne bi bilo treba biti natančen, ampak si prizadeva za 1 del sezamovo olje do 2 delov sojino omako. Okus mešanica z limetinega soka in ingverja v prahu ali mleto svežega ingverja za okus.
   

2. Vpis zrezek v plastično zadrgo vrečko in dodajte marinado. Iztisnite dodatnega zraka in pečat vrečko. Naj zrezek namaka vsaj eno uro, čeprav jo lahko tudi pustite čez noč.
   

3. Odstranite zrezek iz hladilnika vsaj 30 minut, preden nameravate kuhati. Odlijte marinado in ga zavrzite.
   

4. Sezona zrezek velikodušno na obeh straneh z grobo soljo in poprom razpokan.
   

5. Slice zrezek v tanke trakove čez zrna z nožem zelo oster kuharske. Imejte debelino rezine, čim bolj enotni.
   

6. Coat vaše kuhanje površina z ravno dovolj oljk ali rastlinskega olja, da ga komaj pokrivajo. Segrejte Hibachi, Rešeto ali dve gorilniki pod vašimi piškotek stanja do srednje visoka. Naj kuhanje površinske predgretje, dokler lahko vonj olja.
   

7. Vpis zrezek trakov nasadite na vročo, naoljeno površino naenkrat stoji nazaj, da se zagotovi, da ne boste dobili splattered ali poparjene. Razporedi trakov v enem sloju s svojimi kleščami in jih kuhamo 1 do 2 minuti.
   

8. Turn zrezek trakove in jih kuhamo 1 do 2 minuti na drugi strani. Postrezite takoj.