razpisi piščanec, brez kosti in kože piščančje prsi in stegna morejo nadomestiti svinjine v filipinskem žar palice. Cut piščanca na tanke trakove okoli 1 palčni široki, 1/2 palca debele in 4 do 6 centimetrov dolge. Stegna lahko malo debelejši in bo zagotovo krajši. Nekateri Pinoy svinjsko žar se razreže na kose bolj kot kebab, ki deluje dobro za stegna mesa. Odstranite vse vidne maščobe.
Secret Sauce

Ste že slišali ketchup, vendar morda ne boste imeli od banan ketchup. To je ključna sestavina v omaki za žar palic, skupaj z limono-limete soda. Banana ketchup, včasih imenovana banana omaka, je na voljo na špecerije posebnost drobno in etničnih kot tudi na spletu. Združite en del limone, limete soda z enim delom vsak sojino omako in sladkor. Dodajte pest narezanih vroče paprike ali dober brizganjem pikantni omaki in eno ali dve glavi - ne klinčki - od razbil česna. Pridržujemo si dovolj marinado, da jih baste Pri pečenju na žaru. Vržejo v piščanca in marinirati čez noč.
Get žaru

žaru caramelizes sladkor v marinadi in daje piščanec bogat, rdečkasto-rjave barve. Nit Piščančje rezine na lesenih nabodala. Krtačo na rezervirano ketchup mešanice marinade banan, kot si žar nad srednje vroči žerjavici približno tri do štiri minute na vsaki strani. Tanke rezine bodo kuhamo hitreje kot svinjine. Ko misliš, da eno je naredil, ga narežite. Ne bi smelo biti roza in vsi sokovi mora teči jasno.
Bodite Dip

vinegary namakanjem omako postrežemo s svinjskim žarom. Kis seka fattiness od svinjine. Ker piščanec je pusto, ne boste imeli, da imajo namakanjem omako. Vendar, če želite ostati verodostojni, kombinirati kis - bela ali jabolčnik - z enake dele sesekljano čebulo, česen in vroče paprike ter sol in poper po okusu
.